相信一聊到關於雞肉的美食，很多父母都給自家的孩子做過相關的美味佳餚。

而對於筆者今天分享的這款豬肚雞來說，應該是大部分家庭都很少嘗試的美味。

當然啦，沒有嘗試並不代表這道美食非常難做。

而且在筆者的觀念之中，但凡只要找到一款菜的烹飪精髓，基本上都能拆解出非常簡單的操作，而且做出來的口感也會非常的不錯。

就拿今天這款美食做對比，筆者把白胡椒粒的粉末融入其中，讓這款美味更加適合冬天食用。

加上豬肚和雞肉本身就非常具有營養，融合白胡椒之後，鮮香的口感得以提升。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：白胡椒豬肚雞。

【準備原料】：白胡椒粒50粒，豬肚一個，三黃雞一隻，姜八片，筷子四根，一勺蠔油，一勺料酒，1克的鹽和雞精。

第一步：首先我們把三黃雞清洗乾淨，放入一鍋450ml的清水中，加入一勺料酒均勻攪拌，蓋上蓋中火燜煮十分鐘，取出之後用熱水沖洗乾淨備用；把白胡椒粒放在一個石臼之中，用工具碾壓成碎，然後倒入一個紗布袋中，繫緊備用。

第二步：把裝有白胡椒碎的紗布袋和四片姜塞入三黃雞的肚子內備用。

第三步：把買回來的豬肚裡外翻個面，用白酒和澱粉混合沖洗搓揉，來回兩遍之後，再次翻個面，找一處豬肚的開口，要棉繩繫緊。

第四步：而後把準備好的三黃雞塞入豬肚內，繫緊另一個開口備用。

第五步：準備一個砂鍋，把4根筷子橫豎兩根形成井字狀鋪在鍋底，然後把豬肚雞放入其中，加入四片姜和沒過豬肚雞的清水，先用大火煮沸三分鐘，撈出鍋邊的浮沫，然後轉小火慢燉1.5小時。

第六步：最後把煮好的豬肚雞取出，適當控水放溫，把豬肚和雞分別切條切塊；然後再放入燉煮的湯汁之中，加入準備好的蠔油，鹽，雞精，適當攪拌調味，蓋上蓋小火燜煮6分鐘就可以出鍋品嚐了。

相對於今天這款美味來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。

加上豬肚和雞肉都已經煮的非常軟爛，相信一定會成為家中孩子非常愛吃的肉食美味。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。