現在父母都想給孩子最好的，在選擇輔食時，父母也是費盡心思，到底是家庭自制輔食好還是選擇市場銷售的輔食好？這成為困擾大多數家長的一個問題。

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自制輔零食現象普遍

雖然中國嬰幼兒新生人口在下滑，但消費數量仍然龐大。不過，國內嬰幼兒輔食滲透率僅為25%左右，與歐美國家80%的滲透率相差甚遠。

可見當下的國內輔食市場，滲透率並不高。其中不少地方還存在著自制輔食的情況，並且不少家長還傾向於自制兒童零食。

當下很多消費者都存在家裡做的輔食比外面的更健康更營養，但其實這樣很容易陷入營養誤區。

比如自制的米糊，在營養方面遠不如富含鐵的米粉，因為大米中含鐵量很少，如果每天讓孩子吃這樣的食物代替部分奶粉，可能會導致鐵的攝入不足，導致孩子出現缺鐵性貧血。

需要指出的是，這些所謂的自制輔零食，一方面沒有統一的標準，另一方面雖然不新增防腐劑，但都會新增一些營養配料，比如牛奶、蔬菜、乳酪、酸奶等，這些配料的新增可能對嬰幼兒的營養攝入有影響。

此外，自制輔零食所用的材料、用具、機器等，在電商平臺上銷售也很普遍，在淘寶搜尋兒童自制輔食工具，會出現各種各樣的自制材料，而且銷量也是非常的高。

並且電商平臺上還有不少銷售自制兒童輔零食的現象，可見雖然輔零食市場規模在增長，但自制輔食仍然佔據相當一部分市場，這可能給消費者帶來風險。

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隱藏的“風險”

據瞭解，不少消費者選擇家庭自制輔食，是擔心商業生產的輔食有防腐劑等食品新增劑。

但需要明確的是，一般情況下大品牌的嬰兒輔食安全性比自制的要更高一些。商業化的輔食都需要經過專業化的生產車間生產，更容易保障生產設施的衛生，原料和生產條件的控制能力也更強。

一般來說，家庭自制輔食的操做環境較難控制，容易受到細菌汙染，不能完全保證衛生，而且也不能保證原材料的安全性等問題。

此外，嬰幼兒群體過敏是一個比較常見的現象，大多數自制產品並沒有標註過敏源。這對過敏寶寶的身體健康存在極大的隱患。

相比商業化的生產，自制輔食確實存在不少隱藏風險，需要消費者注意。

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行業缺少強制標準

輔食行業還好說，這幾年先後出臺了一系列的政策法規，但是兒童零食目前尚未有國家強制性的標準，大多執行的是企業標準或者產品的行業標準，比如溶豆、肉鬆等產品。

在這種情況下，規模化生產的行業尚缺乏有效的管理，產品質量層次不齊，更別提自制輔零食了。

目前，市場上大多數“兒童專用”食品，其實並沒有針對兒童需求進行生產。

目前，兒童零食只有一個剛釋出不久的團體標準，即中國副食流通協會等聯合釋出的《兒童零食通用要求》團體標準。

雖然這是我國第一個關於兒童零食的專門標準，對原料要求、感官、營養成分、微生物指標、食品新增劑等做出了規定。但是這份標準是推薦規定，並不強制執行。這對於飛速發展的兒童零食行業只能說是聊勝於無。

兒童食品產品不規範、家長對國內兒童食品品牌信任度低等問題，嚴重製約了兒童零食市場的健康發展，兒童零食行業迫切需要強制性的國家標準。

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缺乏安全的意識

目前，兒童零食行業一個突出的問題就是不論是生產者、消費者對於營養健康有著強烈的需求和消費意願，但缺乏相應的理念，缺乏針對性的監管。

不少商家為了更好的吸引消費者在包裝、產品造型上大做文章，許多讓人誤以為是兒童食品的產品，其實新增劑一點都不比成人食品的少。

以食品新增劑為例，據町芒研究院統計，兒童零食中53.8%的奶製品零食都含有食品新增劑，23.1%的餅乾類零食中含有食品新增劑。

不論是商業化生產還是自制輔零食，安全健康營養是前提，需要充分考慮這些問題並做好消費普及，才能更好更持久的發展。