說到蓮藕，可能很多寶寶不太喜歡吃，其實藕的營養很豐富，爸媽們不妨將它做成藕餅，搭配其他的食材，相信寶寶會愛不釋口的。
今天來給大家介紹一款蓮藕鮮蝦餅，製作簡單，不僅能作為手指食物鍛鍊寶寶抓握能力，還能補鈣。適合9個月以上寶寶食用，咀嚼能力弱的寶寶最好用蒸的方式，口感會綿軟。確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據寶寶年齡段處理食材大小，一歲以下適當調整糖鹽等調味品的使用量。大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！
蓮藕鮮蝦餅營養師點評：
藕口感清脆、味道清甜，其中黏液蛋白有抗氧化的作用，豐富膳食纖維可防治便秘。另外，藕的礦物質含量較高，在蔬菜中也屬於澱粉含量較高的食物。
藕做熟後會發生變色，這是因為其含有多酚類色素的前體，它們本身是無色的，但在烹調或加工過程中發生水解，或會轉變為有色的花青素，對人體健康無礙，可正常食用。
挑選蓮藕的小竅門挑選外皮呈黃褐色，藕節短、藕身粗的為好。如發黑，有異味，則不宜食用。顏色很白賣相好的蓮藕也未必好，很可能被泡過化學制劑。
你有拿手菜想曬一曬嗎？
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