準備食材：

1.低筋麵粉60g

2.紅棗30g

3.核桃仁15g（可不新增）

4.配方奶70ml（可用溫水代替）

5.玉米油15g(可用核桃油或其他輔食油代替)

6.雞蛋2枚

製作方法：

1.紅棗洗淨，去核，切小塊。

2.紅棗，核桃，配方奶放入料理杯打成泥（多打一會兒，要確保核桃完全打碎）

3.蛋清蛋黃分離。

4.蛋黃中加入打好的紅棗核桃泥，玉米油(帝麥核桃油)，拌勻。

5.篩入低筋麵粉拌勻備用。

烤箱150度預熱。

6.蛋清中加入幾滴檸檬汁，打發至乾性發泡。

7.取1/3蛋白，拌入紅棗蛋黃液中，拌勻。

（劃十字，J字，上下翻拌均可，切勿畫圈以免消泡）

8.將拌好的蛋液倒回蛋白盆中，翻拌均勻。手法同上。

10.蛋糕模具刷輔食油或者放紙託，或者直接用紙杯。將蛋糕也倒入容器中。

11.150度上下烤約25分鐘即可。

烤好後其實不太需要倒扣脫模。我把蛋糕倒扣以後，蛋糕表面都沾壞了。

❗️適合對食材不過敏的寶寶。

❗️吃不完需密封冷藏儲存。