乳酪，又稱乾酪、芝士、起司等，是中國西北蒙古族、哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，被譽為乳品中的“黃金”，內蒙人們被稱它為奶豆腐，新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。

今天做點乳酪棒給兩個寶寶，想要嘗試的媽媽，不妨跟上下面的步驟哦。

純牛奶，白砂糖，吉利丁片，芝士片

冷水把吉利丁片泡上，我做了一盒純牛奶的量，用了5片吉利丁片，相當於12.5克。

3片芝士，1勺半白糖，我的勺子有點大

開小火慢慢的熬，火不要開大了，牛奶很容易開了起泡，滿上來。

待牛奶開了，芝士也化了，白糖也化了，關火，放一邊涼會

待牛奶涼一會，不燙手時，放入泡好的吉利丁片，不停攪拌。

用篩子過濾兩遍，乳酪棒口感更好，超細膩噢！

模具上放好小棒棒

我買的模具有點多，連雪糕模具都派上用場了，齊寶最喜歡大的了， 如果沒有模具，放碗裡待涼了後用刀切開吃也不錯哦！

一出來就被弟弟吃了一個大的

封口，能吃上兩天了，如果不管住能一次性吃完，

放入冰箱也要兩天內吃完喲！不能放太久