最近真是喜事連連啊，姐姐也在前兩天成功生下一個小公主，自然作為姨媽的我肯定得回去看看啊，不得不說新生兒身上得奶香味太好聞了，越聞越上頭。

現在的還在不像我們那幾年，這些年講究寶寶餐和月子餐，中國人口上升的還是挺快，每天都不斷的有小孩子出生，所以今天小己就來為大家推薦一份月子餐和一份寶寶餐，雖然寒冬凜冽，也要讓小侄女感受到姨媽對她的愛。

（這裡的寶寶餐是指寶寶斷奶之後可以吃食物的時候）

【聖誕樹寶寶餐】

食材準備：西蘭花一朵、胡蘿蔔半根、山藥一根、紅薯一個、草莓三個、黑芝麻1g、鹽2g。

做法：

第一步：把山藥去皮、紅薯去皮，切滾刀塊，水開後蒸20分鐘，筷子能插進去就好了。取出少許山藥泥，揉成圓球，做聖誕老人的臉。然後把紅薯和山藥混合放在碗裡壓成泥，裝盤堆成小山形狀。

第二步：把西蘭花切好，在鍋裡放少許油和鹽焯水三十秒，然後把西蘭花插在山藥紅薯泥上面。把胡蘿蔔切成五角星，焯水後放在盤子裡。

第三步：把西蘭花切好，在鍋裡放少許油和鹽焯水三十秒，然後把西蘭花插在山藥紅薯泥上面。把胡蘿蔔切成五角星，焯水後放在盤子裡。

最後擺盤好了就可以給小寶寶嚐嚐了。

每一個節日都要有儀式感～平安夜(ღ˘⌣˘ღ)在家裡也要有點氛圍才好啊，所以大概用了四十五分鐘完成了一道有儀式感的平安夜特色菜～

【小金魚雞蛋羹】

食材準備：雞蛋一個、水（雞蛋的1.5倍即可）、胡蘿蔔片4片、香蔥少許、油麥菜4片、鹽適量、香油適量。

做法：

第一步：將雞蛋打散，加入溫水，繼續打。

第二步：打出很多泡泡，用勺子撇掉。這麼做是為了讓雞蛋羹更嫩滑。1歲以下孩子吃不放鹽，1歲以上放一點。蒸鍋水開後，蒸3-5分鐘。看情況而定，可以用勺子試一下是否蒸熟。

第三步：胡蘿蔔切成片，過油煎熟。再剪成小魚的形狀。大小不一的4個橄欖型就可以。水草我用的是油麥菜，也可以用韭菜或者香菜作為裝飾。

第四步：將剪好的圖形擺在蒸好的雞蛋羹上，再蒸半分鐘就可以。為了讓青菜熟。

PS：給寶寶做美食不能光講究營養，也要講究顏值，所以各位寶媽可以好好學學哦。

月子餐就不具體說做什麼，就來講講關於月子餐的製作咱們需要注意一些什麼？

一份比較好的月子餐，既能夠讓產婦在月子期間保持良好的心情，還能增加食慾。

關於雞蛋：

雞蛋這樣更鮮嫩！1、姐妹們炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口，寶媽都愛吃哦！2、煎蛋加冷水等待蛋黃快要煎熟時加點冷水，雞蛋會更黃更嫩。

3、雞蛋冷水先浸泡煮雞蛋時，雞蛋；涼水浸泡幾分鐘後再下鍋，可以防止蛋殼破裂。4、雞蛋加醋煮雞蛋時加點醋同樣可以防止雞蛋裂開。

關於做魚：

我們想要燉出一鍋好魚湯，一定要用冷水哦~ 冷水開鍋後，撇淨浮沫，能去除魚腥味，同時魚肉蛋白慢慢凝固，營養物質可以充分地"釋放"到魚湯中。如何去除魚腥？洗魚時往水中加鹽，可以去掉魚的土腥味。如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。在燉魚的時候放入一些牛奶，可以讓魚更加鮮美！橘子皮這種東西本身就可以用來吸附異味，橘子皮也可以用來祛除魚的腥味。

關於豆腐：

豆腐泡鹽水，豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在炸的時候可以防止濺油。豆腐用鹽水焯一下煮之前，可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下，這樣豆腐不易碎。豆腐泡開水下鍋前，可將豆腐用開水浸泡十幾分鍾，可祛除異味，使豆腐更加香甜。

關於肉湯：如果想使湯味鮮美，姐妹們應該把肉放進冷水中慢慢煮；如果想使肉味鮮美，則應該把肉放在熱水中煮。米飯這樣煮軟糯米和水的比例要得當，通常米1：水1.2—1.4，米可提前浸泡1小時。適當加點醋500g米加1ml醋，米飯味道會更加香濃、鬆軟，且沒有醋味。加點油，在米中加入一小湯匙的油且均勻攪拌，米飯會顆顆分明、不會粘鍋。加點鹽，可以用在蒸吃不完的剩米飯上，這樣可以祛除異味。

蓮藕如何不煮黑：

蓮藕泡鹽醋在煮蓮藕時，放入鹽2%和米醋12%的冷水，可以防止蓮藕不發黑，而且不易餿掉。蓮藕加醋燙過的蓮藕加醋，也可以防止蓮藕變黑。

肉如何做的更嫩：肉加蛋清肉片用蛋清醃製30分鐘再炒，可讓肉質鮮嫩爽滑。凍肉加鹽水高濃度的鹽水可使凍肉解凍後，肉質爽嫩。煮肉湯加橘皮煮肉湯時，加上幾塊新鮮的橘皮，不僅味道更好，還可解膩。

其實月子餐真的有很多種，但是隻要遵循這些方法來做，會讓產婦在月子期間得到良好的營養，準爸爸們一定要好好照顧自己的老婆哦。