又到了榨茶油的季節，這週一老爸從老家送過來家裡新榨的茶油，開啟一聞，真的香。
今年家裡新榨的茶油，黃亮光澤，超級香，底下會有一些沉澱渣子
我家老爸是個閒不住的人，開著農資店已經20多年了，農資店是個辛苦活，每天早上天不亮就有人叫門買東西，夏天的晚上10點來鍾才關門，冬天會早一些。因為農村幹活的就是早出晚歸，再加上是多少年的老店了，就算沒關門，趕上有人要買東西也會給我爸打電話或者就在樓下叫門，我以前唸書回家住時，多少次天不亮的清晨都聽見有人在樓下喊。就算是這樣，中間只要一得空，我爸還自己找了一堆的事幹。和人合夥承包了山種了香樟樹和桂花樹，有附近的人家不願意種的水稻田，他去租下來種上水稻。還要兼顧老家的茶山，每年到了8.9月份，就會自己跑到茶山裡去砍雜草，鬆鬆土，說這樣子茶樹才結的多，不然哪裡每年都有茶油吃。
茶油的收穫是件很繁瑣的事情，茶樹上的茶果，只能人工採摘，每年採摘時間都是由以前劃分的隊上統一規定，時間一般都是霜降前後。採摘後要先放在家裡堆著漚幾天，讓它發酵
採摘下來的茶籽（茶籽油果實）
然後再趕上好的晴天開始曬，茶果的外殼很厚，一般都得大太陽曬個3-5天，外殼裂開了才能露出裡面的籽，然後又得是人工繼續挑揀
曬茶籽
從殼子裡挑出來茶籽，茶籽內部構造和核桃有點類似，裡面有分心木，所以只能細緻的手工來分揀。分揀結束後再繼續曬，曬的茶籽之間碰撞聲音很清脆了才能送去榨油坊。
晴天翻曬，挑揀茶籽
最後可以送去油坊的茶籽啦
然後就剩最後一道榨油的工序了。
榨油啦
整個茶籽的收穫過程到榨完油，需要持續一個多月的時間。榨完油剩下的渣子-茶枯，也是好東西。我們小時候還用過捕魚，扔到河裡邊，等待個把小時就會有小魚飄起來，但是撈回去放清水裡又活蹦亂跳，就是被茶枯迷暈了。然後家裡人就會用茶油焙小魚，就是我們這好吃的火焙魚啦，那是小時候最快樂的記憶之一，又好玩還有好吃的。現在才知道，茶枯的這種天然功效，還是清理池塘的最好生物製劑，它既可以殺死很多蟲害，對於水草蝦蟹類的生長還有很大的好處。然後老爸聊起來，今年我們家一共榨了75斤茶油，現在去油坊買的話自己拿壺去接，80一斤。感慨現在的茶油真是值錢。以前我們老家茶山沒被徵收前比現在多多了，最多的一年榨了300斤油。現在炒菜一般我們家是不用茶油的。因為太貴也少，我們大部分吃的是菜籽油，也是鄰里附近油坊榨的，一斤才15塊。平時我們家只有做魚類還有一些蒸菜會用茶油，因為茶油去腥效果特別好，燒出來的魚都香很多。
等我徹底覺得茶油是個超級好的東西，是在我生完我們家老大以後。本來新生兒寶寶就容易紅屁股，加上他剛出生前幾天我們沒經驗，餵了奶粉沒喂水，他第三天一整天都沒拉粑粑，到第四天早上只能用開塞露了，然後他就一直撲哧個不停，很快的屁股就紅了。看著就很痛的樣子，趕緊讓把孩兒爸去母嬰店買了紅屁股膏，還是挑的最貴的那種。但是由於他一直拉而且天氣也熱，紅屁股一直沒能好。我想著這個紅屁股膏是不是不好，再換一個吧，就搜到了有茶油紅屁股膏，看評價還不錯。想著我們有自家榨的純茶油，那肯定比那種新增部分茶油的產品效果更好啊。於是弄了一點開始給寶寶用，效果立竿見影。上午塗的下午就好很多了，轉天就基本沒有了，寶寶也不會一給洗屁股就哇哇哭。還有比較胖的寶寶後脖子捂著紅了抹茶油效果也很好，因為發現不及時，都很紅了，現在我家老二正給她擦著了
茶油的另外一個妙用就是給寶寶洗頭伽，等一個多月我帶我家老大去游泳時，母嬰店的人給他清理完說你們可能沒注意，寶寶囟門這裡有一小塊頭伽沒洗乾淨呢。回去你們用茶油軟化一下再洗就很好清理了。嗯，果然，擦了一會，再用指肚子給他摩擦一下，一下子就乾淨了。等到了小傢伙10個多月會走路了，又不省心了，因為太快又不穩，，經常撞到或者磕到，這時候萬能的茶油又派上用場啦，在寶寶磕到或者碰到有淤青或者的地方，等寶寶睡著給後不要揉，直接抹上一點茶油，一覺睡醒紅腫或者淤青很快就不見了，也不擔心抹藥了寶寶會吃到嘴裡不完全。就算吃進去也沒關係，直接可以炒菜吃的茶油呢。
後來我跟我媽說到這些事的時候，她說茶油還有很多的用處呢，以前每年新榨了茶油，家裡人都會給家裡的孩子在剛出鍋的米飯上滴幾滴茶油，這樣子又香，還可以殺死孩子肚子裡的一些寄生蟲，對小孩子的腸胃也很好。以前物質貧乏的年代，茶枯煮水後當天然洗髮水用來洗頭髮，頭髮又黑又亮。聽我媽這麼一說，我檢視相關材料，哇，真的超級多用處，可以治療便秘。可以預防脫髮，最最主要的是對小寶寶和兒童都很好，可以通便，消火促消化。孕婦吃了可以增加母乳，而且對胎兒發育也很好。臺灣還有一些地區都是把茶油稱作是“月子油”。還是最健康的食用油，可以抑制衰老，還對有心血管疾病超級友好，長期的食用可以軟化血管。想想看來以前真是身在福中不知福了，以前只有茶油吃，現在是吃不起啦~~於我而言太常見的，完全忽略了它有這麼多的好處，所以我要寫這麼些文字，專門來讚揚啦~~
所以新手寶媽備上一點點茶油是完全有必要的啦~