俗話說：“病從口入”。飲食和健康往往有些密不可分的關係，尤其是對於身體尚在發育過程中的孩子來說，如果吃得不好，那麼勢必會危害到身體健康。

當下正值寒冷的冬季，對於需要早起上學的孩子來說，多麼寒冷都需要去上學，而有些家長們卻犯懶了起來，早晨起不來床，所以孩子們的早餐就會被零用錢打發了。

孩子們拿著錢，往往會去路邊攤或者早餐鋪裡買包子和豆漿，這類早餐也是北方朋友經常吃的，但家長們不知道的是，那些平常我們所吃的包子，竟然“有毒”，對孩子的身體十分不健康。

生活中常吃的早餐，竟然是“有毒”的

包子是生活中常見的早餐種類之一，尤其是在北方，包子更是早餐的標配，那些白白嫩嫩的“大包子”，看著就很有食慾。

但你以為包子越蓬鬆、越柔軟、越大越好嗎？事實上，那些賣相很好的包子，常常是被賣家添加了含鋁成分的“泡打粉”（明礬）的緣故。

對於賣家來說，使用“含鋁泡打粉”可以在短時間內讓麵粉發酵，而且製作出來的饅頭、包子個頭也會很大，更能吸引顧客。最主要的是能很大程度上避免自己早期的時間，簡直是“百利而無一害”。

但對於買家來說，長期食用這些含有鋁元素超標的食物，對於身體是十分有害的，甚至會引起“鋁中毒”。

早在2014年，我國對於“含鋁食品”新增劑的使用做出調整，限制使用含鋁新增劑。

但對於那些難以監控的小作坊、路邊攤和一些黑作坊，超量、超範圍使用含鋁食品新增劑的情況依然會存在。

“鋁”元素超標對孩子有哪些傷害？

世界衛生組織的評估：

“鋁元素”不是人身體所必須的微量元素，過量攝入還可能增加風險。鋁元素的規定每日攝入量為0-0.6mg/kg，長期攝入過量，那麼血液中的鋁含量就會超過50mg/L，會導致鋁元素在人體內大量堆積，進而對兒童身體造成傷害。

1）神經系統遭到損傷

鋁元素最突出的傷害，就是神經系統。鋁元素過量，會干擾人的思維、意識和記憶能力，出現語言和行為上的退化，以及注意力減退等，甚至嚴重的還會導致兒童“痴呆”。

2）腎臟遭到破壞

人體內對毒素的排洩主要透過腎臟，而對於身體各個器官都還在發育階段的兒童來說，腎臟對於鋁元素的排洩能力不足，週期也會相應延長，久而久之，腎臟就會遭到不可逆的損傷。

3）造成貧血

鋁元素攝入過多，會阻礙血液中的血紅素的產生，並且干擾鐵離子和紅細胞的結合，進而讓孩子出現貧血的情況。

4）阻礙骨骼正常發育

鋁元素攝入過多，還會阻礙骨骼的正常生長，不僅影響孩子的正常身高生長，甚至還會誘發“軟骨病”。

所以鋁元素對於人體傷害還是很大的，而且鋁元素不僅僅存在於包子中，像生活中常見的饅頭、油條、麻花、米粉、膨化食品等，都可能含有鋁，所以想要遠離這些“毒物”，就要學會如何鑑別。

如何鑑別“有毒”包子？

以包子為例，那些“有毒”包子和正常的包子，無論是從顏色、味道、口感上有會明顯的區別。

1. 察“色”

正常的包子，會“白中帶黃”，捏在手裡不會幹癟，即使被捏扁，之後也會快速還原。

而那些“毒包子”，由於添加了“泡打粉”等新增劑，顏色會更加發白，個頭看上去也很大，一旦被捏扁後不容易復原。咬一口後，會明顯的感覺到包子裡面的質地會十分稀疏，蜂窩很大。

2. 嘗“味”

正常的包子，即使有加入了餡和各種調料，吃到嘴裡會有一股淡淡的麵粉香，而使用新增劑的包子，吃到嘴裡會有“澀澀”的味道。

專家表示：如果吃完包子嘴裡有股“澀澀”的味道，那麼就可能是明礬或者鹼太多了。

對於家長來說，孩子的飲食健康是一項“持久戰”，需要時刻警惕，外面的東西再好吃，也不如自己在家裡做的衛生，所以無論多想賴床都要早起給孩子做一頓健康的早餐。

好物推薦：

對於孩子的早餐，最基本的就是粥和豆漿、牛奶等常見食物了。就拿基本的粥來說，單純地吃白粥既影響口感，又缺乏營養。

如果媽媽參照這本食譜來做，每天都會給孩子製作出不同的粥類，既營養又美味，而且還有助於孩子身高的增長。

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