薯條在我們的日常生活中應該是最常見的休閒美食之一。

雖然大部分人都知道薯條製作工藝油耗太多，而且成品熱量太大，不適宜給孩子經常吃。

但對於今天分享的這款薯條炒大蝦來說，筆者就是用不同的烹飪方式，把薯條和鮮蝦做了一個美味搭配。

家中的孩子對於這款新奇的美味非常喜歡。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：薯條炒大蝦。

【準備原料】：大蝦12只，現成的薯條150克，蒜末15克，尖椒兩根。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，五香粉，澱粉即可。

第一步：首先我們把準備好的大蝦剪去蝦鬚，剔除蝦線，然後用剪刀在蝦的背部剪開一道開口，方便之後的烹煮入味；隨後準備個小碗，把處理好的大蝦放入其中，加入2勺料酒均勻翻拌，醃製去腥5分鐘。

第二步：在一個平底盤中倒入30克澱粉，放入醃製好的大蝦周身裹上澱粉。

第三步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把裹滿澱粉的大蝦煎炸至表皮金黃乾焦撈出控油。相對於這步來說，蝦肉的質地普遍熟的快，所以油炸的時間儘量不要超過五分鐘，不然炸老了就不好吃了。

第四步：鍋底留油，把準備好的蒜末和切成碎的尖椒段倒入鍋中，大火炒出香味。

第五步：最後把準備好的薯條和油炸好的大蝦倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘左右，加入一勺蠔油，一勺料酒，少許的五香粉，一克的鹽和雞精，再次翻炒一分鐘就可以出鍋品嚐了。

不知道對於今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？其實操作方法的話應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。