隨手做的這早餐餅，火了家長群，寶媽：既簡單還好吃，明天就試試

兒子上了小學後，我也加入了兒子所在班級的家長群，群裡寶媽們居多，除了每天聊聊孩子的學習情況，聊得最多的話題還是吃。

對，衣食住行，吃排在了第二位。“民以食為天”，每天吃好喝好才有幹勁工作學習。

孩子的飯菜準備便是寶媽們聊天的重點，不聊不知道，一聊才發現，原來挑食的孩子真不少。寶媽們在群裡抱怨，孩子這也不吃，那也不吃，每天為了孩子吃飯，天天發愁。

幸好我給兒子搭配的飯菜都是很少重樣的，每週日列好下週的菜譜，照著買菜，準備一日三餐就可以，這樣也不用想每天吃啥了，有了目標，直奔目標而去就好啦。

有相熟的寶媽借鑑了我的經驗，也把我的選單照搬過去，沒想到孩子還真挺愛吃的。一傳十，十傳百，寶媽們紛紛讓我傳授做飯的經驗。

我的經驗是早餐要有湯、粥、牛奶這些飲品，還要有一樣主食，外加一兩樣水果。午餐主要就是米飯、饅頭加幾樣菜了，菜餚是葷素搭配的。晚餐呢，粥和蔬菜為主，再吃些乾果，睡前喝杯牛奶，一天的營養足夠了。

別看這搭配簡單，其實它的花樣是繁多的，各種品種換一換，就是全新的組合，孩子總是眼前一亮，花樣多自然愛吃。

當然，做寶媽也有犯懶的時候，比如有時外面下雨，家裡沒菜了，可以臨時搭配一個簡單的早餐。這次隨手做的這早餐餅，就是用的山藥和蘋果做的。曬到家長群，一下就火了，寶媽們紛紛讚揚，這搭配好，既簡單還好吃，都表示明天就試試。

確實，這小餅用量少，而且做起來不費時，早起10分鐘就能做好，軟糯香甜，孩子還特愛吃。

下面，一起來看看做法吧。

山藥蘋果餅準備材料 ：鐵棍山藥1根，蘋果1個，白糖10克，糯米粉40克，花生油1勺，黑芝麻適量

具體做法：

做這個小餅要想早上節約時間，那就分兩段時間，睡前一段，早起一段，睡前先將鐵棍山藥洗淨去皮，切成段，放在蒸屜上蒸熟，倒入大碗中，用勺子底部按壓成泥，蓋上蓋子放冰箱裡冷藏；

早起把山藥泥取出，回下溫，蘋果洗淨去皮後用擦絲器擦成細絲，倒入山藥泥裡，蘋果核不要擦裡面，直接丟掉就行了，再倒入白糖與山藥泥和蘋果絲一起拌勻；

倒入糯米粉，先用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰，這裡不用加水，糯米粉可以分次倒入，要看蘋果山藥泥的吸水程度，直到揉成光滑的麵糰就行了；

麵糰不用醒，直接搓成長條，切成大小均勻的8個劑子，分別搓圓，再用掌心按壓成小餅；

每個小餅的表面刷上一層水，把黑芝麻撒在上面，再用手按壓一下，使黑芝麻貼合的更牢固一些；

電餅鐺中倒入花生油，用刷子刷均勻，把小餅一個個擺放在裡面，蓋上蓋子開小火煎；

等底部煎至金黃後，再翻面煎另一面至金黃，再反覆翻面兩三次就好了，趁熱吃，軟糯香甜，真得太好吃了，這幾個小餅孩子一個沒剩呢，全吃光。

注意事項：

山藥可以提前蒸好，這樣早餐時做這餅更省時間；

糯米粉不要一次性全倒入，要看蘋果和山藥泥裡面的含水量新增，直到和成不粘手的麵糰就可以了；