現今，很多的家長很重視孩子的早期教育，3-4歲時就教孩子認字，再大就帶著上英語班、去繪畫班。年輕的父母們常問：為什麼在同一個班裡，有的孩子學得很快，過目不忘，而有的孩子卻百教不會。
不少家長很迷惑："這是為什麼？"智力發育程度不同，有早有遲。除了個別兒童有遺傳因素外，對於大多數幼兒而言，在眾多因素裡，營養是最重要的。正常兒童在一週歲時的體重是出生時的三倍，95%的人腦細胞在6歲時發育成熟。靠的什麼？靠的是母乳和食物。斷奶後，食物提供的營養素就是人腦發育和智力活動的物質基礎。英國的一位營養學博士在《兒童智力與飲食》一書中明確地說："兒童由出生至6歲吃的食物直接影響人一生的智力"。很多人知道，食物短缺和營養不良，將導致孩子缺少某一種或某幾種營養素，便影響大腦發育。但不科學地吃，比如，偏食和多食，也吃不出聰慧。兒童應該吃平衡膳食，如果孩子得不到合理營養，則再有本事的教師，也不能將孩子點石成金。
談談當前我國家長關於兒童營養常見的誤區。筆者認為，主要有五：
一是多吃貪吃許多父母就怕孩子餓著，只要孩子想吃、能吞得下，就餵了又喂，毫無節制，就怕孩子餓著。於是，自小就把孩子的胃口撐大，多吃促使熱量過剩，就會導致體重超重和肥胖。胖兒的大腦溝回較正常兒童淺，腦細胞的突觸少，因此神經活動就遲鈍。調查也發現，肥胖兒童的智商總體偏低。
二是吃甜食多攝糖過多會導致營養失衡，増加肥胖與糖尿病等慢性病的發生風險，還容易發生齲齒。研究表明，喜歡吃糖果、餅乾、點心等甜食的孩子多表現任性、易衝動、易暴躁、注意力不集中，此稱"甜食綜合徵"。人生來就喜歡甜的味道，不少家長就一味滿足孩子的要求，給孩子過多的甜食。腦滿腸肥，是導致一些孩子學習成績低下的重要因素。
三是常喝碳酸飲料幼童胃壁薄嫩，易受損傷，降低孩子的食慾。碳酸飲料幾乎都含有過多的糖與多種食品新增劑。英國有研究表明，飲料中的色素影響兒童智力發育，習慣以飲料代水的兒童與不喝飲料的兒童比較，智商低5%。以飲料做日常飲用水是最糟糕的。
四是看重保健品一些家長常無緣無故的給孩子吃這種或那種保健品和補品，殊不知兒童是稚陽之體，是不該隨意進補的。常吃保健品的兒童也往往飲食行為不良，影響孩子正常飲食。現今，性早熟的孩子越來越多，往往就是因為亂吃保健品和補品。而性早熟的孩子,智力往往偏低。
五是多吃肉少吃菜相當多的國人錯以為肉食營養豐富，故給孩子吃動物性食品過多。其實，肉食吃得多，對神經系統發育不利。少吃蔬菜，還使身體缺乏維生素與礦物質，而各種維生素與礦物質為神經細胞生長與神經活動所必須。因此，多肉少菜的膳食結構必然影響大腦功能。多吃肉少吃菜，也容易使孩子長胖。洋快餐是典型的多肉少菜的食品，應該遠離。
日前，我國政府六部門聯合頒佈的《兒童青少年肥胖防控實施方案》提出了防控兒童肥胖的四項措施，其中第一項就是強化家庭責任，要讓孩子自小養成科學的飲食行為。必須提醒各位的是：兒童智力發育具有時效性，如俗語所說"過了這個村，沒有這個店"。讓我再重複引用英國營養學家那句名言："兒童由出生至6歲吃的食物直接影響人一生的智力"。
所以，年輕的父親和母親就應該儘早多學些營養常識，自孩子幼時，就給予平衡膳食。如有條件，則要爭取營養專家和專科醫生指導。
所以說，要讓孩子聰明，身心發育健康，首先，為父為母者自已就要努力學習喲！劉政 是我國較早從事現代營養學專家。出版專著九部、在電視、社群、學校做健康講座數百場。祝願普天下之男女老幼，人人幸福安康！