魚肉富含豐富的蛋白質，幾乎沒有脂肪，且肉質鮮嫩，受到很多減肥人士和愛好健康人士的喜愛。孩子也極易吸收魚肉的營養，身為“白肉”的魚肉，比紅肉的“豬肉”等營養的價值更高。但是往往家長最苦惱的是，魚肉雖然好吃，但是刺卻非常之多，尤其是淡水魚類。想獲取魚的營養成分但是又怕刺，怎麼辦呢，可以選擇刺少的魚肉進行烹飪，沒有小刺，只有主刺，且十分容易挑出，不怕卡著孩子。

1、羅非魚

說起書名羅非魚可能知道的不多，但是非洲鯽魚的名號，一般都知道。雖然叫非洲鯽魚，其實和鯽魚的特徵並不像，因為它沒有鯽魚的刺多，且都是大刺和主刺，極易挑出。肉質比起鯽魚來，鮮美很多，營養價值也比鯽魚要高。簡單的蒸、炒都可以，加入普通的調味料，即可成為美味。其中以清蒸最能體現羅非魚的鮮味，味道尤其像極了海鮮。廣東或者海南的沿海一帶經常採用清蒸的做法，十分美味。

2、鱈魚

鱈魚屬於海洋魚類，而且是生活在冷水區域的海洋魚類，大家都知道，凡是生活在冷水區域中的海鮮類，口感和營養絕對不會差。除了肉質細膩、鮮美、營養高以外，最關鍵的是，鱈魚刺少，小朋友吃起來很容易把刺挑出來。其次，海洋魚類比起淡水魚類來說，營養更加全面，還富含魚肝油和豐富的維生素，魚皮中的膠原蛋白也十分的豐富。

3、青魚

青魚是最大的淡水魚類之一，廣泛地分佈於全世界的各個地方。也是一個雜食性的食肉魚類，主要是以蚌類、蛤蜊、淡水蝦和昆蟲為食。所以這種飲食的特徵也就造就了它的身體結構主要是以較粗大的刺為主，幾乎是沒有小刺。比起食草的草魚，力氣更大且刺少的多。除此以外，青魚的礦物質還非常多，鋅、鈣、磷、鐵等微量元素豐富。

4、鯰魚

鯰魚跟青魚一樣，也是食肉的魚類，但是鯰魚卻比青魚狂躁的多，而且鯰魚的牙齒十分的鋒利。鯰魚最特殊的是沒有鱗片，體表的黏液非常的多，而且還長有較長的鬍鬚，這種外形也是基於自我保護，避免自己在大自然中遭受到天敵的傷害。鯰魚肉細膩美味、蛋白質和脂肪含量豐富，關鍵是刺也十分少，鯰魚的營養比青魚更加豐富。而且很容易消化，特別適合小孩子食用。