季節更替時期，氣候不定，這個時候寶寶最容易生病。除了平時的預防工作到位外，增強寶寶的身體抵抗力也十分重要。

捲心菜是其中一種常見蔬菜，但是對比一般的青菜、西蘭花等等蔬菜來說，捲心菜太容易被忽視了。實際上，捲心菜的營養價值很高，尤其是維生素C，是番茄的兩倍！

適合月齡：1歲+

除此以外，作為綠色蔬菜的一種，捲心菜還含有豐富的胡蘿蔔素、鈣等微量元素，以及豐富的膳食纖維，被人們稱為“天然的養胃菜”，對提高身體免疫力、預防疾病很有幫助，特別適合容易生病的寶寶食用。

今天我們將會用捲心菜、胡蘿蔔和雞蛋來製作一道美味的寶寶早餐餅，營養充足之餘還非常美味，做起來也很方便，不善廚藝的媽媽們也能做。現在我們一起來製作吧！

食材清單

食材表：雞蛋1顆，胡蘿蔔30g，麵粉30g，西蘭花20g

製作步驟

1、將西蘭花和胡蘿蔔焯水。

2、將胡蘿蔔削成絲，再將西蘭花切碎。

3、加入雞蛋和麵粉開始攪拌。

4、加熱平底鍋，倒入食用油。

5、小火慢煎至熟。

6、完成

溫馨提示

》對於咀嚼能力較弱的寶寶，可以將捲心菜和胡蘿蔔切碎一些。

》攪拌麵糊時也要特別注意，為了讓早餐餅更容易成型，將麵糊攪拌至粘稠可以懸掛在筷子上即可。

》麵糊下鍋注意控制火候，小火慢煎，煎至表面有少許金黃即可出鍋。

營養說明

》捲心菜熱量低，營養價值高，還含有豐富的鉀、維生素C和胡蘿蔔素以及葉酸，能提高人體免疫力，預防感冒，對寶寶的健康成長有很好的促進作用。

》胡蘿蔔裡面都含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，能夠有效改善腸胃環境，還能促進身體對食物營養的消化吸收。

》雞蛋中含有豐富的優質蛋白、對人體有益的維生素，是營養物質最全面的物質之一。與胡蘿蔔和捲心菜搭配一起烹飪，營養價值更高。