漢堡包在我們的日常生活中應該是非常常見的快餐美食之一。

而且相比於薯條、薯片來說，它的營養更加豐富，而且適合各個年齡層次的人品嚐。

當然了，相信很多人吃漢堡包都是奔著中間那幾塊非常厚的肉餅去的。

要是你買的漢堡包中間都沒有肉，估計很多人的食慾就會下降一個等級。

而對於今天分享的這款素味肉餅漢堡包來說，中間的那幾塊肉餅其實沒有一點肉的成分在哦。

它的主要成分只不過是什錦蔬菜湯和麵筋粉的融合物，在搭配簡單的調味料之後，做成的一款形似肉餅的美味。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：素味肉餅漢堡包。

【準備原料】：麵筋粉250克，漢堡麵包一套，口蘑三個，香菇三個，小蘑菇30克，包菜50克，大蔥一根，芹菜30克，胡蘿蔔一根，洋蔥半個。

【輔料準備】：黑胡椒汁4勺。

第一步：首先我們把上述所有準備好的蔬菜分別切塊，切片，切段備用。

第二步：準備一個湯鍋，把所有處理好的蔬菜倒入鍋中，加入沒過食材一公分的清水，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後蓋上蓋轉小火慢燉15分鐘，熬出蔬菜汁中的鮮味；然後用濾網過濾出清澈的湯汁，放在一邊放溫備用。

第三步：隨後把準備好的麵筋粉倒入一個大碗中，把過濾放溫的蔬菜汁分次少量的倒入碗中，攪拌成絮狀之後，揉捏成像下面這樣的麵筋糰子。

第四步：然後戴上一次性手套，把麵筋糰子分出50克左右的小劑子，分別搓圓按扁。

下面這張圖就是今天這款素味肉餅的生胚，是不是感覺有點像真實的肉餅呢？

第五步：鍋中加入120ml的清水，把做好的肉餅平鋪在鍋中，加入預先準備好的4勺黑胡椒汁，稍微翻拌幾下，蓋上蓋用小火燜煮15分鐘。

第六步：為了讓吃起來的麵筋餅更像肉餅，我們可以把出鍋的麵筋餅適當放在平底鍋中煎一下，然後搭配上準備好的漢堡麵包，夾著自己愛吃的蔬菜，這樣一款素味肉餅漢堡包就完成了。

相對於今天這款美味來說，主體的烹飪方法應該是相對簡單的存在。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。