在我們的日常生活中，相信很多人對於燒臘這款美味應該非常喜歡。

雖然筆者也知道，大部分人吃的燒臘不是在超市中買的就是去滷味店購得。

但對於一個對於美食有著一定追求的人來說，其實想做一款居家燒臘非常簡單。

就比如說今天分享的這款燒臘做法，簡單一煎一燜就能完成美味。

但凡你只要把操作步驟明白清楚，把調味料和食材都配備完畢，想要做出一款好吃的燒臘並不是難事。

如果您對今天這款美容也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：秘製燒臘。

【準備原料】：五花肉一斤，姜三片，八角三個，桂皮三塊，香葉六片，幹辣椒四個，生抽兩勺，老抽兩勺，蠔油兩勺，黃豆醬一勺，冰糖10粒，啤酒小罐，兩個水煮蛋。

第一步：首先我們把準備好的五花肉切成兩個小段，要正好鋪滿鍋底的大小；而後適當用清水清洗乾淨，用吸水紙吸乾表層的水分；在鍋中加少許的油，把五花肉放入其中，開中火煎炸至兩面金黃微焦。

第二步：然後把預先準備好的桂皮，八角，香葉，幹辣椒，薑片，生抽，老抽，蠔油，料酒，黃豆醬，冰糖，水煮蛋，啤酒一併倒入鍋中，稍微翻炒幾下後，要使整體的湯汁沒過五花肉；然後先用大火煮沸，在蓋上蓋轉小火，燜煮一小時就可以出鍋切塊品嚐了。

相對於今天這款滷味湯汁來說，你也可以用於滷製其他肉食。

而且相對於吃法來說，秘製燒臘既可以拌飯吃，又可以單獨成為冷盤。

家中的孩子對於這款肉食就比較愛吃，不論是飯點還是飯後，但凡家中有這款美食，他總會時不時的來上一片解解饞。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。