但凡聊到中式糕點，相信很多年紀稍微大一點的朋友，心中肯定會有一兩款自己非常愛吃的輔食美味。

相對於筆者來說，自己最喜歡吃的莫過於以前的酥皮豆沙餅，以及爸媽做的綠豆糕。

雖然這兩款美食現在也有的賣，但已經很難吃出兒時的美味口感了。

而對今天分享的這款鮮肉酥餅來說，應該也算是筆者非常非常愛吃的一款酥餅美味。

而且相對於家中的孩子來說，因為他對於肉類的輔食大多非常感興趣，所以筆者每一次做今天這款酥餅的時候，都會多買一點原材料，多做幾個。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：鮮肉酥餅。

【準備原料】：豬後腿肉250克，榨菜碎30克，姜蒜末各3克，一個雞蛋的雞蛋清，一個整雞蛋，少許的蔥花，手抓餅6塊，黑芝麻5克。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，芝麻油即可。

第一步：首先把豬肉剁成小塊，然後放在砧板上剁成肉碎，之後倒入一個碗中，先加入準備好的榨菜碎，姜蒜末，雞蛋清，蔥花均勻攪拌，再往碗中加入一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，三克白砂糖，一克的鹽和雞精，1ml芝麻油，均勻攪拌上勁備用。相對於這步來說，筆者建議把買回來的豬肉用刀剁成肉碎，這樣做出來的餡餅會更加的好吃。

第二步：為了讓今天這款酥餅有千層酥的狀態，我們可以討巧買現成的手抓餅適當解凍，然後適當捲起之後，對半切開備用。

第三步：之後把手抓餅適當搓圓，用擀麵杖擀成一個圓餅，在中間裹上準備好的肉餡兒，收口搓圓備用。

第四步：把做好的鮮肉餡餅生胚平鋪在鋪好油紙得烤盤中，然後在表層塗抹上一層雞蛋液，撒上一些黑芝麻。

第五步：最後放入烤箱，上下火180度烤25分鐘就可以取出品嚐了。

相對於今天這款美味來說，主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。