發育期兒童一天吃幾個雞蛋？

一個雞蛋約含有6~7克蛋白質。如果還吃肉類、魚類、奶類和豆製品，每天吃一個雞蛋就夠了。

不過，健身者、發育中的青少年、孕婦和哺乳媽媽需要更多蛋白質，吃兩三個雞蛋沒問題。素食者也適合吃兩個雞蛋。

02

不能吃蛋奶，怎麼補充蛋白質?

如果消化能力足夠好，大分子蛋白質會被分解成氨基酸和小肽，失去過敏性。

食物慢性過敏的人，大部分消化能力比較弱。但是，如果補不夠蛋白質，消化能力會進一步下降。

沒有蛋奶，還可以吃肉類、魚類和豆製品來補充蛋白質。

03

拉肚子恢復期可以每天吃兩個蛋嗎?

發生細菌性食物中毒後腹瀉數日，會使身體損失很多蛋白質。

疾病恢復期需要額外增加蛋白質的供應，每天吃兩個蛋是合理的。需要注意的是，雖然腹瀉停止，但消化能力沒有完全恢復，以少油烹調的蛋羹、蛋花湯等方式食用為好。

孩子生病了得好好吃，吃的有營養，才能好得更快。但很多家長不知道孩子生病了應該怎麼吃。

04

每餐的肉菜比例多少比較合適？

肉菜比例1:3。

魚肉類能提供優質蛋白質和微量元素，而蔬菜中的膳食纖維可以有效改善便秘，兩者要合理搭配日常三餐當中，吃一份肉或魚，應當配至少3倍重量的蔬菜。

比如說，午餐吃50克瘦肉，要配至少150克蔬菜。

05

你有沒有做到食物多樣化?

每種食物都有獨特的營養和保健價值，食物多樣化有利於營養平衡。

膳食指南推薦，每天至少吃12種食材，一週至少吃25種，其中不包括蔥薑蒜花椒幹辣椒和油鹽醬醋等，饅頭、麵條、麵包只能算1種。

數數你今天吃了幾種?

06

主食多樣化的方法：八寶粥

食物多樣化並不意味著吃得更多，而是在同樣的食量下增加品種。

一碗不加糖的八寶粥中，有糙米、高粱、燕麥、紅小豆、芸豆、蓮子、百合、小棗等至少8種食材。

用兩碗八寶粥替代1碗白米飯，一餐就輕鬆增加7種食材。

07

每天需要喝多少水?

按我國2013版膳食營養素參考攝入量的資料， 女性和男性每天分別應當喝1500和1700毫升水。

按一次性紙杯或傳統茶杯的容量，一杯水是200毫升多一點。所以，相當於每天7-8杯水 。

08

喝粥喝牛奶喝豆漿算是喝水嗎?

飯菜、果蔬、魚肉、牛奶豆漿中都含有水，正常食物大約可供應1000毫升的水。身體還會生300毫升左右的代謝水。其他則是透過主動喝水來攝入的。

如果喝較多的稀粥，喝超過300毫升的牛奶豆漿、果蔬漿等，也可算在補水量當中。

09

什麼叫七成飽？

吃七成飽，就是胃裡還沒有明顯的脹滿感覺，再多吃幾口也沒問題，但是如果食物從眼前拿走，馬上就會忘掉，而且下一餐前不會提前餓。

好好感知這個飽的程度，把它作為每餐飯的固定食量，自然就不會發胖了。

家長不要逼迫孩子吃太飽

孩子天生有飽餓的感知能力，但家長往往認為孩子吃得越多越好。如果給孩子盛飯過多， 逼他們吃完，從小養成胃口過大的習慣，極易造成兒童肥胖。將來他們成了胖妞、肥仔，愛情失意，自信受損的時候，就後悔都來不及了。

10

盒裝牛奶和含乳飲料有什麼不一樣 ？

含乳飲料則只需有1/3 來自於牛奶，其餘部分是奶以外的成分調配而成，蛋白質高於1%即可。