相對於很多孩子來說，相對於上校雞塊這樣的雞肉美食並不陌生。

畢竟現在的快餐行業發展迅猛，類似於薯條，炸雞，漢堡包這樣的快餐美味孩子們應該很熟悉。

雖然筆者對於外賣一概不點，但有些時候，家中的孩子喜歡吃這些雞肉美食，所以自己總會提前準備著烹飪教程。

就比如說今天分享的這款上校雞塊來說。

它應該是肯德基中非常“出名”的肉食美味。

搭配上番茄醬的話，那真的是一款絕佳的美味。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：上校雞塊。

【準備原料】：雞胸肉350克，番茄醬三勺，姜蒜末少許，2個雞蛋。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，白糖，鹽，雞精，胡椒粉，澱粉即可。

第一步：首先我們把雞胸肉清洗乾淨，切成小塊之後放入破壁機內，加入準備好的姜蒜末，打製成肉泥；之後倒入一個大一點的碗中，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，兩克白砂糖，一克的鹽和雞精，半克的胡椒粉，兩勺玉米澱粉，均勻攪拌上勁備用。

第二步：隨後把肉泥裝入一個塑膠袋內，用擀麵杖擀成長方形的肉餅，厚度控制在8毫米左右；然後放入冰箱冷凍櫃冷凍一個小時。

第三步：把準備好的雞蛋打散於碗中，加入35克的澱粉，10ml的清水，少許的黑胡椒粉均勻攪拌1分鐘。

基本上只要能攪拌成下面這張圖的樣式就可以了。

第四步：而後把冷凍好的雞塊切成小方塊備用。

第五步：之後把雞塊放在雞蛋糊中均勻裹制。

第六步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把準備好的雞肉塊放入其中，慢炸七分鐘左右，直至表皮金黃微焦，就可以撈出控油品嚐了。

相對於今天這款美味來說，蘸著番茄醬吃應該是非常不錯的選擇。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。