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大部分的家長給孩子補充微量元素,都是以補鈣補鐵為主,卻很少注重同樣很重要的“鋅”~

在寶寶的成長過程中,最容易缺少的並不是鈣和鐵,而是容易被家長忽略掉的——鋅。

大部分的家長給孩子補充微量元素,都是以補鈣補鐵為主,卻忽視掉這種同樣有著重要影響的微量元素。

今天就和大家聊聊,在寶寶的成長過程中缺鋅會對造成什麼影響?怎樣給寶寶補鋅呢?

缺鋅出現的症狀

1、 食慾不振,亂吃東西

缺鋅會對舌頭的黏膜造成影響,使得味覺的敏感度下降。寶寶每天的進食量變少,出現挑食、厭食症狀。還有得寶寶會出現亂吃東西,喜歡咬手指,吃沙子、泥土等

2、 發育遲緩

鋅參與著身體的代謝,缺少鋅元素會對生長激素的產生造成影響。如果發現孩子比同齡人矮3-4釐米,那麼很有可能是與缺鋅有關。

3、 免疫力低下

鋅元素也是人體免疫系統組成的重要元素之一,缺鋅會導致免疫力低下,容易被病毒感染,出現感冒、發燒、支氣管炎等病狀。

4、 口腔潰爛

缺鋅會影響傷口癒合,導致口腔潰爛反覆發作,一旦發現孩子口腔潰爛反覆發作的情況,需要考慮是否由於缺鋅所引起的。

5、 智力落後

鋅能促進腦細胞的分裂,為寶寶智力發展打下基礎。如果長期缺鋅,會對DHA和蛋白的合成造成影響,出現智力落後的情況。容易出現多動,注意力不集中。

6、 頭髮稀疏、枯黃、長得慢

這一點是家長很容易忽略的,孩子頭髮枯黃、稀疏,長得慢,很可能是因為缺鋅所引起的。

當孩子出現以上某一種症狀我們不能馬上確認是由於缺鋅所引起的,因為缺鐵缺鈣也會出現食慾不振,免疫力低下。但如果同時出現以上2-3種症狀時,基本上就可以確定是缺鋅了,家長們就要重視起來啦。

哪些食物可以補鋅

雖然補鋅很重要,但是家長們也不用特意去買營養補充劑,在日常飲食中就能滿足寶寶對鋅的需求了,通過食物來補充更加安全呢~

動物類食物含鋅量比植物性食物的含鋅量要高,因為鋅在食物中是與其他營養元素共存的,它的吸收受到其他營養素的影響,動物蛋白分解後產生的氨基酸更容易促進鋅的吸收。

鋅一般存在在海產品或肉類食物裡,像豬肉、牛肉、蛤蜊、扇貝、乾貝、鮮蝦等,這些食物除了能夠幫助補鋅外,還能提供鐵和鈣等微量元素,達到營養元素的均衡,幫助寶寶正常發育。

另外,少給孩子新增鹽、糖等調味料,避免鹽、糖攝入太多影響鋅的吸收。

嚴重缺鋅的寶寶,通過食補已經滿足不了,要用到營養補充劑,一定要先諮詢醫生或專業人士,確定劑量再使用。

鮮蝦扇貝粥

適應月齡:8個月以上

蝦和扇貝含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鋅等微量元素,是很好的補鋅食材,能促進食慾,幫助大腦發育。西蘭花富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和胡蘿蔔素等。

製作步驟

1、備好食材:西蘭花15g,大米20g,鮮蝦3只(去皮後45g),扇貝1只(可不新增)

2、將扇貝用清水浸泡,清洗乾淨煮熟。.將扇貝丁用小勺剝下來,扇貝丁旁邊的一圈黑色的扇貝肉用手剝下來

3、將做好的扇貝丁用擀麵杖或者用刀切得碎碎的

4、大米清洗乾淨,將大米瀝乾水分,放入煮鍋中,倒入適量清水,先大火熬煮開,再轉小火先將粥熬煮好

5、趁著煮粥的時候,將蝦去皮,用牙籤剔除蝦線和蝦筋,切成小塊兒

6、蝦肉放入攪拌機中,攪打成細膩的蝦泥,在蝦泥中加入少許的清水,用筷子將蝦泥攪拌均勻

7、西蘭花焯水切碎

8、粥熬好了,把蝦泥放入粥中,立刻劃散

9、將扇貝丁、西蘭花碎放入粥裡

10、等到所有的食材都煮熟後,就可以準備出鍋啦

菠菜乾貝粥

適應月齡:8個月以上

乾貝蛋白質含量豐富,含有寶寶生長所需的微量元素如鈣、鋅、鐵等。加入菠菜粥裡,不僅味道鮮美很多,營養密度也瞬間提升,促進寶寶發育。

製作步驟

1、備好食材:大米50g,乾貝4粒,菠菜(適量),清水300ml,鹽(適量)

2、乾貝泡發至軟(需泡發3小時左右)

3、將泡發好的乾貝撕成絲

4、菠菜焯水(大約1分鐘即可。),切碎。

5、大米下鍋煮

6、加入乾貝絲和清水,大火煮開後轉小火慢燉45分鐘,期間注意翻拌以免糊底。粥出鍋前3-5分鐘就可以加入菠菜碎,小火慢煮幾分鐘。

7、1歲以上可以放適量鹽調味,不過乾貝本身就味道濃郁、鮮美,注意少放鹽哦。

8、放涼後即可供寶寶食用

黃瓜蛤蜊蛋湯

適應月齡:12個月以上

黃瓜富含多種維生素、水分和膳食纖維,能夠為寶寶補充水分,有清涼解渴、預防便祕的功效。蛤蜊肉質鮮美,除了蛋白質豐富,也是補鋅的好幫手,搭配黃瓜營養更均衡。

製作步驟

1、備好食材:蛤蜊9個、黃瓜30g、雞蛋1個、澱粉5g

2、蛤蜊用清水浸泡

3、開火起鍋,蛤蜊涼水入鍋,蛤蜊煮至張口

4、小勺取出蛤蜊肉

5、去除內臟、剁成肉末

6、黃瓜切片

7、翻炒黃瓜

8、加水、蛤蜊肉和水澱粉煮成湯

9、倒入蛋液熬煮至熟

10、放至合適溫度即可給寶寶享用

冬瓜肉丸湯

適應月齡:12個月以上

這道冬瓜肉丸湯葷素搭配,簡單易做,雖然清淡但是營養豐富,是不錯的選擇。

製作步驟

1、備好食材:豬肉150g,冬瓜100g,雞蛋1個,姜蔥適量,澱粉適量,鹽適量

2、冬瓜清洗乾淨,切成薄片狀

3、豬肉切成小塊,剁成肉泥

4、剁好的肉泥加入雞蛋,姜,蔥,鹽,順著同一方向攪拌至粘稠

5、再加入少許澱粉,繼續攪拌均勻

6、鍋中燒開水,用勺子把肉泥搓成丸子狀,放入鍋中煮到浮起

7、再把切好的冬瓜片倒進鍋中,煮3分鐘左右加鹽調味即可

8、放至合適溫度即可給寶寶享用

時蔬肉丸

適應月齡:12個月以上

牛肉是補鐵補鋅的能手,搭配維生素豐富的西蘭花、玉米做出的可愛肉丸子,營養更均衡,還能鍛鍊寶寶咀嚼能力。

製作步驟

1、備好食材:玉米20g、西蘭花30 g、熟米飯30g、牛肉50g、麵粉20g

2、玉米粒和西蘭花分別焯水取出備用

3、牛肉切小塊,加入檸檬汁醃製去腥

4、醃製好的牛肉放入鍋中焯熟

5、把熟米飯、牛肉小塊、西蘭花碎、玉米粒放入輔食機,加入適量水,攪拌成泥。

6、把攪拌好的蔬菜肉泥倒入碗中,加入適量中筋麵粉,攪拌均勻

7、燒開水後轉中小火,把肉泥揉成丸子放入鍋中,煮10分鐘左右就可以盛出了。

冬瓜花蛤湯

適應月齡:18個月以上

冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣等元素,能夠預防寶寶便祕。冬瓜搭配蛤蜊,不僅味道鮮美,而且營養價值高,補水補鋅又開胃。

製作步驟

1、備好食材:冬瓜250g,花蛤200g,小蔥1根,生薑1片,鹽2g,枸杞2g,清水適量

2、花蛤用淡鹽水浸泡2小時左右

3、冬瓜去皮去囊,切成小塊備用

4、花蛤清洗乾淨後加入薑片煮至開口撈出備用

5、另外準備一鍋水,放入冬瓜和蔥、姜,大火煮至冬瓜綿軟

6、最後倒入開口的花蛤

7、出鍋前再加枸杞和一點點鹽調味

溫馨提示

·所有食材請在確定寶寶不會過敏之後,再給寶寶新增

·有關於過敏的詳細情況,請諮詢專業醫生意見

·適合月齡僅作為參考標準,可根據寶寶實際情況調整

·裝飾性食材請勿給寶寶食用,以免發生意外

END

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