聖誕節到了！寶媽們有沒有為寶寶準備好聖誕大餐呢！

每個聖誕節，都少不了烤雞！

聖誕小點心拾月在往期文章中已經給寶媽們做了詳細的教程了！

那！作為主食！聖誕烤雞的獨家秘方也要安排的妥妥的！

寶媽們快來跟著拾月一起學習一下，在聖誕節做給寶寶吃吧！

用料：

鹽 少許

洋蔥 1個

土豆 1個

甜豆 30g

大蒜 2瓣

蠔油 15ml

生抽 10ml

蜂蜜 15ml

三黃雞 1只

胡蘿蔔 1根

百里香 3g（沒有就不放）

橄欖油 10ml

白蘭地 10ml（可用料酒代替）

小西紅柿 8個

黑胡椒碎 3g

做法：

1、將三黃雞用手從下腹掏出內臟，沖洗乾淨，去除雞頭、雞爪和雞屁股，用牙籤在雞肉上扎些小孔以便入味。

2、胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，不要切太大，不易熟哦，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切碎。

3、將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，依次加入橄欖油、1g 的黑胡椒和鹽，拌勻備用。

4、將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末、百里香和2g的黑胡椒碎放入一個碗中，拌勻混合成料汁。

5、將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部，並充分按摩，放入冰箱冷藏醃製一個小時。

6、將一部分土豆、胡蘿蔔、洋蔥和甜豆放入雞肚子裡塞滿，尾部用牙籤扎住封口。

7、烤盤鋪一層錫紙，將剩餘的土豆、胡蘿蔔、洋蔥、甜豆和小西紅柿擺放到錫紙上，最後將雞放在蔬菜上，然後將烤盤放入烤箱下層，200度烘烤大約60到90分鐘。

具體烤制時間看雞的大小和自家烤箱溫度不同調整，直到烤雞表面顏色棕紅，誘人即可，如果雞胸雞翅尖表皮焦黃，可以蓋一張錫箔紙在雞表面上，繼續烤。

拾月小貼士：

1、中途可以給雞翻個面，並刷上料汁。

2、三黃雞的口感比土雞的口感更滑嫩。

3、為了避免烘烤的外焦裡生，拾月建議在雞肉上色後加蓋錫紙，避免烤雞外皮焦黑，還能鎖住肉質裡的水分。