各位中午好呀！

昨天的平安夜過得怎麼樣呀？

該收到的禮物都收到了嗎？

如果“大豬蹄子”忘記了你的禮物，除了揍他，也許你還可以做這個。

每年一到冬天，我就會想起酸酸甜甜糖葫蘆的滋味。

不過，這次我用的是水果，不同於山楂，水果更香甜柔軟，脆脆甜甜的糖衣裡面包裹著清甜的水果，沒有誰不喜歡的吧！

草莓和香蕉做成的小雪人，還能趕得上聖誕節的尾巴，再應個景。

裹了糖漿的糖葫蘆並不適合寶寶們吃，所以今天的餐單是專屬媽媽們的哦！

給辛勞一年的自己來點甜，讓“大豬蹄子們”靠邊反省去吧！

-糖葫蘆 -

適合月齡：18歲+

[食材]

水果適量，糖100g，清水100g

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

【食譜】

1、水果加入麵粉清水浸泡，（麵粉在遇水後膨脹具有很強的吸附雜質的作用，可以把水果清洗乾淨）

把水果完全擦乾，或者晾乾，一定要沒有水分，不粘盤刷油，用來冷卻糖葫蘆，防粘（如果家裡有泡沫墊，立在泡沫墊上更好哦）

2、瀝乾的草莓去蒂，底部擦乾

3、接下來煮糖漿，把糖和水倒入奶鍋中，中火把糖煮融化，可以用勺輕輕攪拌

4、融化之後轉小火（這個時候就不要再用勺攪拌，也不要再翻動鍋子啦，防止翻砂），小火熬煮至糖漿微黃、有很多大氣泡、流動性緩慢

5、草莓攔腰切一刀，擦乾水份備用

6、香蕉切厚片，來做雪人

7、將香蕉片夾在草莓中間，加上芝麻粒就變成雪人啦

8、洗淨的竹籤將其他水果串起來

9、側著鍋，取水果串快速的轉一圈，記得不要把水果全部塞進糖漿裡，這樣會把水果燙熟出水，裹好糖漿以後放在不粘盤上冷卻

冷卻好的糖葫蘆看起來超級誘人，一口咬碎甜甜的糖衣，水果香氣湧入口中，滿足到跺腳。

最後，製作小tips：

1、熬糖漿最好用厚底奶鍋，否則把握不好溫度，糖很容易焦。

2、水果一定要瀝乾水分，否則裹糖漿時會飛濺，並且糖遇水也會融化的很快。

3、糖的量不要太少，糖漿太少，散熱太快，導致糖漿冷卻太快，無法順利裹完水果。

4、糖漿不要裹的太厚，輕輕裹一層就好，如果發現糖漿變稠，可以重新小火再煮一下，恢復流動性就可以再使用，但是如果變成焦糖色，建議就不要再用了，不然裹上水果之後，糖殼很厚，太硬，咬不動。

5、糖葫蘆時間長了，外殼黏黏的，是正常的，因為水果、空氣、冰箱冷藏都會有水汽。想要儲存時間長，可以放在冰箱冷凍（0度以下），冷凍過的糖葫蘆室溫解凍10分鐘左右就可以吃啦。

6、剩下的糖漿不要扔掉，可以煮至焦糖色，加點牛奶和紅茶，就變成焦糖奶茶啦！

7、高溫的糖比開水溫度高，一定要小心不要燙傷，要有耐心哦！

8、竹籤尖尖容易扎傷，吃的時候要注意安全哦！