說起孕婦補湯，那就少不了雞湯，那雞湯如何做？怎麼吃才能發揮他最大的功效呢？

孕中期和孕晚期是胎兒快速發育的關鍵時期，這段時間胎兒的身體和智力發育尤為重要，吸收母體的營養也加快了，所以孕婦要抓緊進補。

一、山藥烏雞湯

材料：烏雞1只、山藥1根、香腸5片、秀珍菇150g、枸杞20g、大棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量

製作方法：

1、將烏雞洗淨剪去指甲，放到冷水中火燒開，撇去血沫後撈出洗淨備用；

2、再準備1個乾淨的砂鍋，放水至砂鍋的一半量，水熱後，將焯過的烏雞、香腸、平菇、枸杞、大棗、八角、蔥、姜一起放入，大火燒開後改小火燉一個半小時。

3、將山藥削皮清洗後、切滾刀塊，放入鍋中再燉半小時至軟爛，最終加適當鹽調料即可飲用。

二、芪歸煲雞湯

材料：老母雞1只（約1000克）、川芎10克、黃芩50克、食鹽5克，胡椒粉0.5克

製作方法：

1、將新鮮宰殺的母雞剁去指甲及嘴巴沖洗乾淨備用；

2、黃芩去皮，與川芎均清洗備用；

3、將備好的整雞放到乾淨的砂鍋，加水沒過雞。待水燒開後去掉血沫，加黃芩、川芎、胡椒粉，小火燉約2小時左右，隨後新增食鹽，再燉2分鐘就可飲用。

三、紅棗燉母雞

材料：烏雞1只、紅棗8個、蔥碎、香菜碎少許、鹽適量、姜2片。

製作方法：

1、新鮮烏雞沖洗乾淨內臟切大塊，放入冷水鍋中加入生薑、花椒、蔥段、料酒，焯水，水開後撇去浮沫，煮2分鐘關火備用；

2、再取一隻砂鍋加入焯過水的雞塊，加入清水，沒過雞肉，加入紅棗、姜、蔥段、少許鹽，大火燒開後轉小火燉至1個小時；

3、待雞肉熟透後撒上蔥花香菜，即可飲用。

以上，雞湯做法非常多，燉雞的時候一定要冷水下鍋，這樣才能保證雞肉的美味和營養。