只看這造型，寶寶怕是早已裂開了嘴巴，這不就是聖誕樹小蛋糕嗎！

別小看這“聖誕樹”這可是專為寶寶量身定製，保證娃和媽媽都能開心的營養樹。

不烘烤、不打發、做法特別簡單，在小白的廚藝照著食譜也能做出完美聖誕樹~

除了好看營養必須也是一百分！

菠菜榨汁和麵粉雞蛋一起做成暄軟的鬆餅，外皮翠綠，用來做聖誕樹的底胚最為完美，還成功的解決了寶寶不愛吃蔬菜的世紀難題。

2歲以上的寶寶可以打發些奶油做裱花，吃起來香香甜甜沒有寶寶不愛。

細膩如雪的鐵棍山藥，蒸熟後壓成泥，有著如綢緞般細膩的紋理，它就是可以媲美奶油的完美裱花了。

再搭配一些水果，這一道營養聖誕樹就完成了！

一起來看看詳細做法吧。

聖誕樹

食材

雞蛋2顆

菠菜25g

山藥300g

低筋麵粉30g

草莓、獼猴桃適量

紅棗芝麻拌飯醬2包

鱈魚芝麻拌飯粉2包

如果家裡有菠菜麵粉，可以直接代替麵粉+菠菜。

適合 11個月+對食材不過敏的寶寶。

步 驟 -

1

菠菜提前焯水。

菠菜焯水後切成小段，100g生的山藥去皮切小段，剩下的200g山藥洗淨後帶皮放入鍋中蒸熟。

2

攪拌機中加入兩顆雞蛋，切段的山藥+菠菜。

攪拌到菠菜蛋糊明顯漲發，質感很濃稠就可以了，打發後的雞蛋和山藥都有蓬鬆的作用，這樣做出的軟餅會有蛋糕胚的口感。

如果沒有攪拌機怎麼辦：

1，不放山藥了，直接把雞蛋打散+切碎的菠菜，拌勻後攤成大小不一菠菜蛋餅，不過這樣做的的底胚口感更像蛋餅，不夠暄軟，但是也能完成聖誕樹的造型。

2，不放山藥了，雞蛋蛋清、蛋黃分離，蛋清中加入5g的白糖，打發至硬性發泡（參考做蛋糕的狀態），焯水後的菠菜剁成泥+蛋黃+麵粉拌勻，再和蛋清混合成蛋糊，攤成大小不一的軟餅就可以了。

3

菠菜蛋糊中篩入麵粉，攪拌均勻。

攪拌後的麵糊是非常濃稠的。

做好的菠菜蛋糊，放入裱花袋中備用。

4

不粘鍋內直接放麵糊（不用刷油），按照自己想做的聖誕樹的大小來放麵糊。注意麵餅要有大有小哈，麵糊厚一些，做出的聖誕樹也比較好看。

5

菠菜蛋糊烘烤到表面開始有氣泡，而且氣泡破裂的時候就可以開始翻面了。

6

翻面後，等到菠菜軟餅底部凝固，隨著不粘鍋的晃動可以隨意移動時，軟餅就做好了。

我做了7個大小不一的軟餅。7

這個時候鍋裡的山藥也就蒸熟了，剝去外皮，壓成細膩的泥。

裱花帶剪口後放入裱花嘴，放入山藥泥。

試一下山藥泥的狀態，可以做出完美的裱花，如果山藥很乾不能成型，可以適當加一些牛奶或溫水。注意別太稀，不然做出的聖誕樹支撐度不夠。

8

準備好食材：做好的軟餅，切好的水果，準備好的山藥泥。

現在就可以開始製作聖誕樹啦：

取最大的那張菠菜餅為聖誕樹的底，抹上一層紅棗芝麻醬，也可以用其他果醬代替。

菠菜餅的最外圍和中間都擠上一圈山藥泥。

擺上切好的草莓和獼猴桃，聖誕樹的第一層就完成了。

9

繼續摞上一張軟餅-抹上芝麻醬-擠上山藥泥-放好水果，按照同樣的做法做完所有的軟餅。

最上面一層擠入山藥泥之後放上一顆草莓。聖誕樹就完成了！

10

想要效果更逼真，家裡有奶粉的寶媽可以撒上一層奶粉，沒有奶粉的寶媽可以撒上咱們的芝麻鱈魚粉，大一些的寶寶可以直接撒上一些糖粉、椰蓉。

味道香香的菠菜聖誕樹就做好了！

怎麼樣，是不是一點也不難！

1歲以上的寶寶，還可以用其他果醬代替腰果芝麻醬，用糖粉代替芝麻鱈魚粉，口感甜甜的，好吃極了！

簡單營養，看起來美爆了，必須給寶寶安排上！