冷盤在我們的日常生活中應該是非常不錯的日常輔食之一。

雖然有可能這個冬天吃冷盤有點冰冷的感覺，但對於筆者今天分享的這款脆爽蘿蔔條來說，有可能會顛覆你對冷盤醃製方法的理解。

畢竟對於常態的醃菜來說，大部分人都喜歡用鹽，醋，辣椒相搭配的方式做成簡單冷盤。

而筆者今天確實用一種叫做山梔子的材料用於醃出金黃色澤的白蘿蔔哦。

家中的孩子早上總是喜歡拿上幾個放在嘴裡咬一下，畢竟是冬吃蘿蔔夏吃薑的季節，即便它是冷盤，那也是非常有營養的哦。

如果您對今天這款育兒美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：脆爽蘿蔔條。

【準備原料】：白蘿蔔一根，山梔子3個，白醋60ml，白糖40克，鹽五克。

第一步：首先我們把白蘿蔔去皮切成一公分寬厚的長條，長度的話保持在6cm左右最好。

第二步：然後準備一個碗，把切好的蘿蔔條放入其中，均勻的撒入準備好的食用鹽，適當翻拌30秒，醃製出水15分鐘。

第二步：鍋中加入200ml的清水，把準備好的白糖，白醋，山梔子一併倒入鍋中，開中火煮沸6分鐘關火，期間適當攪拌；然後放在一邊靜置放涼。

相對於下面這張圖來說，因為山梔子是天然的黃色染色劑，而且富含營養，連中藥效用都非常的顯著哦。

第三步：最後把醃製出水的蘿蔔控水乾淨，然後放入帶有密封蓋的容器中，倒入準備好的山梔子水，蓋上蓋，適當晃幾下，放在冰箱冷藏48小時，就可以直接吃了。

相對於今天這款冷盤美味來說，即便是對於大人而言，也是有著相當大的吸引力。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。