現在基本上進入了一年之中最寒冷的天氣，很多地方大雪都已經下過好多次了。

對於筆者來說，唯一可以為家人帶去溫暖的方式估計也只有在美食上下點功夫了。

相比於家中的孩子來說，雖然他平時吃的東西比較“雜”，但對於鮮香軟嫩的家常菜一直非常喜歡。

就好比今天分享的這款蟹黃豆腐羹。

它是以內酯豆腐、青豆、香菇、胡蘿蔔為主料，加上現成的蟹黃醬，烹飪出的一款美味湯羹。

其口感程度絕對比一般的湯跟更加鮮美，加上操作方法非常簡單，一直深受孩子的喜愛。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蟹黃豆腐羹。

【準備原料】：內酯豆腐一盒，新鮮的香菇三個，胡蘿蔔一根，青豆40克，蟹黃醬3勺，姜蒜末少許，1勺蠔油，一克的鹽和雞精，20ml水澱粉。

第一步：首先把準備好的內脂豆腐切成小塊；胡蘿蔔和香菇切成小丁，然後和青豆一併倒入250ml的沸水鍋中，焯水兩分鐘撈出控幹。

第二步：鍋中加入少許的油，五成油溫爆香姜蒜末，隨後加入三勺蟹黃醬，炒出黃色的泡沫。

基本上只要能炒出下面這張圖的狀態就可以了。

第三步：之後把準備好的內酯豆腐，青豆，胡蘿蔔丁，香菇丁倒入鍋中，加入200ml的清水，稍微推炒幾下，蓋上蓋小火燜煮五分鐘；然後加入準備好的蠔油，鹽，雞精，適當翻炒幾下，用準備好的水澱粉勾芡出濃汁，出鍋品嚐。

相對於今天這款美味來說，整體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。

而且相對於四種食材的營養成分來說，對於孩子應該是非常不錯的選擇。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。