冬瓜在我們的日常生活中應該是一款非常不錯的低脂食蔬。

相對於相同重量的五花肉來說，冬瓜的熱量卻只有五花肉的1/25。

也就是說，如果你買一斤五花肉的話，需要買25斤的冬瓜才能形成同等熱量的食材配比。

而且冬瓜本身營養豐富，用來做成育兒輔食的主體材料，那真是非常不錯的選擇。

而在對於分享的這款鮮甜微辣蠔油燜冬瓜。

它的烹飪方法非常簡單，簡單三步就能吃到軟嫩營養的美味。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蠔油燜冬瓜。

【準備原料】：冬瓜300克，蠔油4勺，小米辣一根，蔥薑片少許，白糖五克，生抽半勺，老抽半勺，鹽和雞精各半克，水澱粉10ml，豆瓣醬一勺。

第一步：相對於今天這款美食來說，我們需要讓冬瓜的厚度保持在3cm左右，長寬大小最好也保持這個比例的大小；然後按照下面這張圖的操作，先去皮去籽，再用“格子狀”的花刀方式，在冬瓜的表面切出1cm深度的紋路。

第二步：鍋中加入適量油，五成油溫爆香薑片，隨後把處理乾淨的冬瓜塊放入其中，大火翻炒1分鐘左右。

第三步：而後把準備好的蠔油，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，豆瓣醬先倒入鍋中翻炒一分鐘，在往鍋中注入100ml的清水和準備好的水澱粉，稍微翻拌幾下，蓋上蓋，小火慢燉八分鐘左右就可以出鍋品嚐了。

吃的時候我們可以按照自己的喜好酌情新增一些蔥花或者小米辣圈，這樣就可以順應不同口味的人群了。

相對於今天這款美食來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。