許多媽媽都抱怨自家的寶寶不愛吃青菜，尤其當老人在帶娃的時候，寶寶不吃青菜沒關係，只要吃肉類就好，老人認為孩子吃肉長身體。

可是失衡的進食方式只會讓寶寶體內缺乏維生素，所以葷素均衡很重要的。

但是寶寶不愛吃青菜怎麼辦，青菜口感清淡單一，讓許多的寶寶面對都是直搖頭的。這時媽媽得學會換一種方式，製作不一樣造型的輔食。

首先，我們要知道寶寶經常不吃青菜輔食，會導致便秘和積食的情況，影響腸道的消化和蠕動。

同時，媽媽可以製作花式的蔬菜種類，五顏六色的蔬菜能夠吸引寶寶進食，常吃讓寶寶遠離便秘。

今天給大家分享的這道蔬菜丸子，採用不同的蔬菜食材製作的，這樣能夠讓維生素成分更加齊全，不同製作方式很簡單，讓寶寶愛上吃青菜。

香菇肉質肥厚細嫩，口感也鮮美，富含礦物質和維生素，搭配維生素豐富的菠菜和胡蘿蔔，以及蛋白質含量高的雞蛋，這時為了補鈣，新增蝦皮，讓這道輔食變得營養又美味。

蔬菜丸子

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時間：35分鐘

香菇：2朵

菠菜：2棵

玉米麵：適量

雞蛋：1個

胡蘿蔔：20克

麵粉：30克

蝦皮：10克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

蝦皮用水清洗3到4次。

蓋鍋燒水，倒入胡蘿蔔焯水1分鐘，接著倒入菠菜繼續焯水1分鐘，全部撈起。

菠菜切成碎丁，放進大碗裡。

香菇切成薄片，再切成碎丁，放入碗中。

胡蘿蔔切成薄片，再切成細絲和碎丁。

清洗後的蝦皮和胡蘿蔔都倒進碗中。

碗中倒入雞蛋，蛋黃和蛋清分離。

蛋黃倒進碗中，麵粉和少量香菇粉也加進去。

用筷子將其攪拌均勻。

盤中倒入少量的玉米麵，轉動盤子，讓玉米麵鋪平。

挖一勺蔬菜泥放在手心，整理成一個丸子。

丸子放入玉米麵盤中，滾動丸子，讓丸子均勻沾上玉米麵。

丸子放入盤中，冷水上鍋，大火蒸熟即可出鍋。

●蝦皮清洗幾次，有效去除細菌和致癌物質。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿蔔和香菇剁碎一些。

●一歲以上的寶寶，媽媽可以適量新增鹽和醬油調味。

知識拓展

其實，寶寶為何要多吃蔬菜呢？原因就是蔬菜中含有大量的維生素和胡蘿蔔素，常吃能夠保護寶寶的視力，維護上皮細胞的健康，這就是為什麼有些寶寶的面板會白嫩不粗糙。

同時蔬菜中含有的營養成分能夠維持人體新陳代謝，讓寶寶有一個正常的身體機能。