媽媽餵雞蛋 寶寶過敏休克

“都是我的錯，我太大意了。”回想起前兩天發生的事，漢陽的趙女士腸子都悔青了。

她7個月大的女兒小花（化名），胖嘟嘟的，惹人喜愛。最近一天早上，她將蛋黃搗碎成泥後餵給孩子吃，沒想到半個小時後，小花身上長出風團樣的疹子，隨後還嘔吐。

“不好，又過敏了！”趙女士這才想起，一個月前，小花第一次新增輔食吃了小半個蛋黃後，身上也出現過少量皮疹，當時醫生便叮囑，小花可能對雞蛋黃過敏，要儘量避免吃雞蛋。

最近孩子病過一場瘦了不少，外婆很是心疼，就勸她給孩子加雞蛋補補身體。

趙女士想著，孩子第一次皮疹並不嚴重，而且已經過去了一個月，也可能會慢慢適應蛋黃，就心懷僥倖，給孩子做了蛋黃泥。

誰知孩子身上瞬間起了大片疹子，哭吵不已，趙女士趕緊把孩子抱到武漢兒童醫院漢陽門診就診。

她沒想到的是，這次小花的過敏症狀非常嚴重。一到醫院，就呼吸急促，哭聲逐漸減弱，全身冰涼，陷入昏迷，趙女士嚇得大哭，趕緊呼叫醫生。醫生立刻將小花抱進搶救室。

武漢兒童醫院漢陽門診內科副主任醫師夏琨介紹，除皮疹外，寶寶還出現了心動過速、血壓下降等過敏性休克表現，全身通紅，吸氧時口脣仍然發紺。

為了及時幫寶寶建立靜脈通道，人稱“一針準”的護士吳茵跪式服務，幫孩子穿刺成功，推注脫敏藥，小花這才逐漸清醒，發出哭聲。

醫護緊急施救▲

雞蛋是最常見補充蛋白質的食物，我們給寶寶吃雞蛋，要注意下面這10點。1

一次性吃太多雞蛋

很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。

因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

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將蛋黃作為第一次輔食

營養學專家認為，過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%）。

而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。因此，6個月開始新增輔食不應包括蛋黃，蛋黃應在7-9個月開始新增，每日自1/4個逐漸增加至1個。

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吃未煮熟的雞蛋

有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

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吃煎炸雞蛋

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。5

感冒發燒時能不能吃雞蛋？

雞蛋屬於優質蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相對於其他禽畜肉，雞蛋中的營養成分更容易被人體利用。

當然，寶寶感冒發燒時首先要多喝水，保證液體攝入充足。

寶寶生病時，就不要再給他吃煎炒的雞蛋了，要吃雞蛋的話，可以選擇比較好消化的烹飪方式，比如做成蛋花湯、蛋羹、白煮蛋等形式。

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對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋？

嬰幼兒對蛋白質過敏，並不是對所有的蛋白質都過敏。所以，家長要仔細觀察孩子是在吃了什麼食物後發生過敏反應的，以便日後避免給其再食用這種食物。

一般來說，嬰幼兒對奶製品和海產品中的蛋白質更易發生過敏。嬰幼兒對蛋白質過敏的情況，一般會隨著其年齡的增長，胃腸功能的逐漸發育成熟而自行緩解。

家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹，然後觀察孩子有沒有異常(如面板充血、瘙癢，嘔吐，腹瀉，溼疹等)。如果沒有，則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量，並在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應。

如果孩子發生了過敏反應，則要暫停給其食用雞蛋，間隔一段時間後可繼續嘗試給其吃雞蛋，但需減少每次的增加量。這樣經過幾周或者幾個月的反覆嘗試，孩子食用雞蛋的量就可以達到正常的水平了。

給寶寶新增輔食時，應遵循從一種到多種，從稀到稠，從少量到多量的新增原則。

一般情況下，對雞蛋過敏的孩子對其他蛋白質都可能有不同程度的過敏現象。

家長一旦發現孩子對蛋白過敏，添輔食時一定要多加註意。儘可能避免對乳製品、雞蛋、海鮮、堅果、花生等食物的攝入。

如果孩子是母乳餵養出現過敏反應，母親在飲食當中也應儘量忌口，迴避疑似過敏食物。