好吃蒸出來的發糕 做法比其他麵食都要簡單 不用揉麵不用整形❗做出來的發糕宣軟無敵 寶寶吃了不上火 超級好吃哦～馬上週末啦 一起來安排

材料：

紫薯一個（大約150g）

中筋麵粉90g

配方奶100g

乾酵母1g

1️⃣紫薯去皮 切片放入蒸鍋蒸熟（可預留一兩片不蒸後面裝飾用）

2️⃣蒸熟的紫薯和配方奶一起倒入料理杯中 打成紫薯泥

3️⃣紫薯泥中加入乾酵母攪拌均勻至完全融化後 加入麵粉 拿矽膠鏟攪拌均勻成為非常粘稠的麵糊

4️⃣模具底下刷一層核桃油，墊油紙（我用的是中號玻璃飯盒）麵糊倒入模具中 勺子沾水抹平表面 蒸鍋底下放40°溫水 放入蒸鍋蓋鍋蓋發酵40分鐘左右 至2倍大

5️⃣發酵完畢後取出 表面擺上裝飾的紫薯塊 冷水上鍋 中大火蒸20分鐘 燜5分鐘出爐

6️⃣出爐後散去表面熱氣 倒扣晾涼後脫模就可以啦～奶香➕紫薯香 沒有加糖也有淡淡的香甜味 特別適合寶寶吃 切片吃軟到不敢捏