在我們的日常生活中，相信很多人對於香煎肉餅這款美食應該非常熟悉。

這種用鮮肉和其他食蔬搭配而成的美味，無論是當做主食替代品，還是當做小吃品嚐，那都是非常不錯的居家美食。

而對於筆者今天分享的這款香煎平菇肉餅來說，應該算是自己專門為家中的孩子做的一款葷素搭配的美味。

筆者以手抓餅為原始烹飪原料，包裹住混合好的平菇肉餡兒，簡單放在油鍋上一煎，就誕生了一款非常不錯的美味。

家中的孩子對於這款美味特別喜歡吃，尤其是早上喝粥的時候，咬上一口平菇肉餅，再喝上一口粥，那味道真是絕了。

如果您在今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香煎平菇肉餅。

【準備原料】：平菇150克，肉餡200克，蔥姜少許，少許的胡椒粉，鹽，雞精，1毫升香油，兩勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，一勺澱粉，四張手抓餅。

第一步：首先我們把手抓餅適當解凍；平菇清洗乾淨後放入250ml的清水鍋中，大火水煮兩分半鐘，撈出切碎。

第二步：準備一個稍微大點的碗，依次加入準備好的肉餡兒、剁碎的平菇、半顆的胡椒粉、一克的鹽和雞精、香油，蠔油，料酒，生抽，澱粉，用筷子順時針攪拌，直至肉餡兒上勁。

第三步：然後先用擀麵杖板把手抓餅擀至原來的1.5倍的大，然後把準備好的肉餡平鋪其中，從一邊捲起之後，沿著一邊盤成一個圓形，用手掌適當壓一下備用。

下面這張圖就是盤好的平菇肉餅生胚，您可以作為一個參考。

第四步：鍋中準備適量的油，五成油溫放入準備好的肉餅，用中火煎至兩面金黃微焦就可以出鍋品嚐了，時間上最好不要低於七分鐘，不然肉餡兒很難全熟。

下面這張圖的主體造型您可以作為一個參考。

不知道對於今天這款美味來說，你是不是還算喜歡呢？

如果您對今天這款美容也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。