雙薯發糕

好看又好吃的點心。

食材

中筋麵粉100克、去皮紫薯30克、去皮紅薯30克、紅棗3顆、酵母1克

標籤

手指食物、加餐零食、緩解便秘、不愛主食、中式麵食、12m+

難度

標籤推薦月齡僅針對展示的成品圖，可根據寶寶月齡調整食材大小

1. 準備食材。

2. 紫薯和紅薯切成小丁，紅棗去核切成小條。

3. 將麵粉和酵母放進碗裡，加入90克清水，並用筷子攪拌成均勻粘稠的麵糊。

4. 待麵糊發酵1小時後，體積變為原來的2倍，加入紫薯丁和紅薯丁攪拌均勻。

5. 將攪拌好的麵糊平均倒進3個小碗裡，並在表面撒上紅棗裝飾一下。

6. 冷水開始蒸到水開，調中火蒸15分鐘，熄火燜5分鐘即可。

小貼士

1. 麵糊倒進小碗約5分滿。

2. 紅棗可替換成葡萄乾、蔓越莓乾等。