今天拾月給寶媽們推薦的這款食譜叫做——肉末水蒸蛋，口感比布丁還要嫩滑，肉末鮮香，入口即化，營養又好吃，上桌後，寶寶分分鐘搶著吃到光碟！極為適合換牙期的寶寶食用，做法十分簡單，總計耗時十分鐘，寶媽們輕輕鬆鬆就能完成這道餐點！

用料：

雞蛋 3個

鹽 少許

溫水 250克

肉末 50克

蔥 1根

蠔油 1勺

生抽 半勺

白糖 10克

玉米澱粉 10克

做法：

1、碗中打入三個雞蛋，加少許鹽後，用打蛋器攪拌均勻，邊攪打均勻，邊加入溫水，切記不是熱水，一定要用溫水。

2、打好後過篩一次！然後蓋上保鮮膜，在碗口的保鮮膜上扎幾個小孔！大火燒水，水開後上鍋蒸10分鐘。

3、起鍋熱油，翻炒肉末，炒至肉末變色，依次加入一勺蠔油、半勺生抽 、半勺白糖，繼續翻炒均勻。

4、玉米澱粉加入半碗水，調勻後淋入肉末中，文火煮至濃稠後撒上蔥花。

5、把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以叫上寶寶食用啦！

拾月小貼士：

1、雞蛋液建議加入溫水，這樣蒸出來口感會更滑嫩。

2、雞蛋液過篩之後口感更細膩，如果沒有漏勺就用勺子把蛋沫舀出。