對話方塊處回覆“餐單”

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聽小夥伴吐槽，她奶奶特別喜歡買‘’血脖子‘’肉做餡包包子，老人家說就好這一口，吃著特香。

換著花樣哄著勸著不讓吃，嗐！老小孩兒當面好好好，背後吃得香

姐妹們是不是想知道槽點在哪？是這樣的哈~

問題就是出血‘’脖子肉”！

之前為了研究肉鬆，我把豬豬瞭解了個透徹~

市場上有一種非常不健康的豬肉，它叫“淋巴肉”！

正規的豬豬宰殺環節，要把豬的甲狀腺、腎上腺，還有病變的淋巴結都要摘除掉。

但有些非正規渠道處理豬肉的時候，淋巴結是不摘除的！前面吐槽的“血脖子”肉，就是“淋巴肉”了。

要知道淋巴可是人體免疫系統的執行者，很多細菌病毒呀，都要透過淋巴解決，可以說是細菌病毒的集合地了。

因為它非常的便宜，才幾塊錢一斤。所以呀，不少黑心商家專門去市場上買“淋巴肉”來做肉餡。

這種肉肉雖然說吃起來香，但很容易帶來食用風險，還是少吃為好！

看，還是自己買肉自己做著吃好~美味健康又衛生。

優質的肉肉打成泥做成肉卷，用烤箱一烤，濃郁的肉香配著乳酪，這麼吃寶寶才能身體壯壯呀！

乳酪豬豬卷

食材：豬肉80克、胡蘿蔔40克、西藍花30克、海苔片1張、蝦皮香菇乾貝粉3克、蝦片2袋

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作時間：30分鐘

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖 文 食 譜

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：豬肉80克、胡蘿蔔40克、西藍花30克、海苔片1張、蝦皮香菇乾貝粉3克、蝦片2袋。

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豬肉切小塊。

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放入料理機的絞肉杯，絞成肉泥。

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這次我要做兩個顏色的肉泥，所以把肉泥要分成2份。

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西藍花先焯水，去除一下草酸。

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然後將西藍花和胡蘿蔔都切的小塊一些。

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分別放入攪拌機的溼磨杯中，打成菜碎。

tips：打胡蘿蔔的時候，攪拌的不是很細膩，所以我加了有10克水，打出來的胡蘿蔔會更細膩。

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胡蘿蔔和西藍花分別放入兩份肉肉中，再倒入蝦皮香菇乾貝粉和紫蘇籽油調味。

tips：我這裡調味比較簡單，因為後面要加乳酪，乳酪的味道比較大，味道清淡的寶寶就可以不用再做其他調味了。如果說寶寶對味道很挑剔，可以在肉泥中倒入點醬油來提味哦！

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混合攪拌均勻。

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準備一張烘焙紙，將西藍花肉泥放在紙上，用擀麵杖擀成肉餅。

肉餅的大小可以根據你的海苔大小來定哦！

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在西藍花肉餅上，鋪上海苔。

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將胡蘿蔔肉泥放在海苔上，平鋪好。

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撒上乳酪碎。

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捲成肉卷就可以了。

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蝦片用擀麵杖擀碎。

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撒在肉捲上，讓整個肉卷的表面都粘上蝦片碎。

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放入烤箱，上下管160度，烤20分鐘就可以了。

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切成小塊，就可以開吃了。脆脆的蝦片，配上肉肉和濃郁的乳酪，這肉卷真的是拿啥都不想換。

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

透過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？