隨著寶寶的月齡增長，孩子開始逐漸長出萌牙，這時的寶寶可以接觸肉類輔食，許多媽媽都擔心寶寶不能夠咀嚼韌勁十足的肉類，所以只能將肉類攪打碎給寶寶吃。

由於肉類比較難咀嚼和消化，儘管寶寶很喜歡吃肉類輔食，媽媽還是不敢給寶寶餵食太多肉類。

其實肉類輔食製作方式對了，寶寶也可以很好消化，常吃還能夠補鈣和補充蛋白質呢！

有些寶寶則不喜歡吃肉類輔食，因為肉類太腥味，所以媽媽在製作肉類輔食的時候，可以選擇去腥闢味，讓肉類吃起來不腥不上火。

同時，在選擇肉類時，媽媽剛開始可以選擇一些豬肝、瘦肉等食物，因為這些食物好咀嚼，富含大量的鈣質和蛋白質，有助於促進寶寶身體的發育。

今天讓我們一起學習這道豆腐肉丸，外觀與肉丸差不多，但是選擇的食材很多種，有肉也有素菜，所以這道輔食能夠做到葷素均衡，寶寶常吃營養好吸收呢！

選用到的食材有豆腐，別小看豆腐，它可是媽媽給寶寶補鈣的好選擇，加上維生素豐富的西紅柿，以及高蛋白質的豬裡脊肉，搭配口感獨特的香芹，讓這道輔食變得美味可口。

豆腐肉丸

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時間：45分鐘

豆腐：30克

西紅柿：50克

豬裡脊：30克

香芹：20克

澱粉：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

豬肉切成薄片和碎丁後，再剁成肉泥。

肉泥平鋪在盤中，放幾片生薑去腥。

奶鍋燒水，水開倒入香芹，焯水1分鐘，撈起。

接著，放入豆腐，焯水2分鐘，撈出豆腐。

豆腐倒進一個碗裡，用叉子將其壓碎。

香芹切碎，再剁碎一些。

將肉泥、香芹碎以及20克澱粉加進豆腐碎碗中。

加少量的香菇粉後，用筷子沿著一個方向攪拌。

挖一勺豆腐泥放在手心裡，搓成一個丸子。

丸子放在一個盤子，冷水上鍋，大火蒸20分鐘。

西紅柿表皮按摩2分鐘後，劃上十字，手動撕去表皮，對半切成去蒂，接著將西紅柿切成碎丁。

平底鍋倒入少量食用油，倒入西紅柿碎丁。

翻炒至軟爛後，倒入200ml清水，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

湯汁淋在蒸熟的丸子上面就可以了。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將瘦肉用料理杯攪打成泥。

●一歲以上的寶寶，可以新增少量的鹽和醬油調味。

●西紅柿去皮去蒂，這樣口感更細膩。

知識拓展

其實，有些寶寶之所以不喜歡吃肉類，是因為媽媽在處理肉類的時候，沒有對肉類進行去腥闢味，同時沒有選擇好的肉類部位，因為肉類裡包含太多的筋，這樣不利於寶寶咀嚼。

所以想要將肉類做到不腥不柴，那麼媽媽就要懂得如何處理肉類，這樣寶寶吃得美味好消化呢！