在我們傳統的觀念中，都認為多喝湯水有助於提升自身的免疫力，所以不少的媽媽都想要給寶寶製作燙水，但是傳統的骨頭湯對於寶寶而言很上火，還會影響未完善的身體系統。

為此，媽媽不妨製作一道清淡且營養的湯水，讓寶寶吃得開心還美味，湯羹的精華能夠讓寶寶更加健康成長呢！

對於寶寶而言，媽媽在製作湯水的時候，應該避開老火湯，因為老火湯熬製的時間長，經常喝老火湯反而影響身體的營養均衡。

同時，有些老人喜歡給寶寶熬製中藥湯水，因為孩子的身體承受能力與大人不同，寶寶還小，適合喝一些清淡的湯水。

今天讓我們一起學習製作這道山藥湯羹，軟糯甘甜好消化，寶寶經常喝，有助於促進腸道的蠕動和消化，讓孩子吃飯更加有食慾。

選用到的食材有香菇，素有山珍之稱的香菇，裡面富含鈣質和微量元素，搭配健脾養胃的山藥，加上維生素C含量高的西蘭花和胡蘿蔔，讓這道湯羹營養更加全面。

山藥湯羹

食材列表和月份

參考月齡：8M+

操作時間：35分鐘

香菇：2朵

西蘭花：10克

山藥：50克

雞蛋：1個

胡蘿蔔：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

山藥去掉表皮，記得帶上手套防止過敏。

洗乾淨的山藥拍碎，放進碗裡備用。

奶鍋燒水，水開放入胡蘿蔔和西蘭花，焯水1分鐘撈起西蘭花，再煮1分鐘撈起胡蘿蔔。

香菇切成薄片，再切成碎丁，放進盤子備用。

西蘭花去蒂，將西蘭花剁碎，放進碗中備用。

胡蘿蔔切成薄片，再改刀切成細絲，並將其剁碎。

碗中打入一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，將蛋黃打散。

奶鍋中倒入食用油，倒入胡蘿蔔碎和香菇碎，翻炒2分鐘。

倒入400ml清水，水開倒入山藥泥。

小火煮10分鐘，邊煮邊攪拌，接著淋入蛋液，邊淋邊攪拌，再煮5分鐘。

倒入西蘭花碎，再煮2分鐘即可出鍋。

這份清淡甘甜的湯羹就製作完成了，寶寶喝上一口，一定會愛上這種味道的，湯羹中有著各種蔬菜搭配，營養成分和維生素槓槓的，常喝有助於增強寶寶的免疫力。

●處理山藥的時候，記得戴上手套防止過敏。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿蔔剁碎一些。

●放入山藥泥後，媽媽要邊煮邊攪拌，避免山藥粘鍋。

知識拓展

其實，寶寶有時候食慾低下，原因就是奶水喝太多了，媽媽這時就要根據孩子的實際情況去判斷寶寶的胃口。

同時，媽媽可以經常帶著寶寶進行戶外活動，這樣有助於促進孩子的消化，增長孩子的食慾，給寶寶帶來飢餓感。