零食是寶寶的童年必備，但怎麼吃才能更健康，寶艾營教您不加一滴油的雞米球，快來學一下吧~

裹著蛋液、又翻滾一圈麵包糠的雞米球，金黃酥脆，不油炸，乾淨衛生又美味，端上桌那一瞬間娃都沸騰了，激動的心情全都寫在臉上，這種開心真是藏都藏不住。

為了讓這個小零食營養更豐富，這次我還在雞肉中加入了西蘭花和山藥，外酥裡嫩的口感配上欲罷不能的香濃味道，一口一個，全家都愛吃！

這食材能補充蛋白質、維生素，還好吸收、能飽腹，不加鹽不放油，比起外面油炸的雞米花不知道要強多少倍了！

選用食材

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：雞胸肉80克、山藥25克、西蘭花20克、麵包糠40克、玉米澱粉20克、雞蛋1個

輔料：薑片、小蔥、鮮菇粉

操作時間：25分鐘

*以上食材量僅代表製作量，不代表一餐食用量

製作步驟

- 1 -

將雞胸肉切成小塊，放入蔥姜水中浸泡15分鐘。

浸泡的作用是為了去掉肉腥味，吃著口感更好。

- 2 -

西蘭花放入沸水鍋中焯水，熟透後撈出，掰成小朵。

- 3 -

山藥去皮切成小塊，與西蘭花一起放入料理中。

*山藥和西蘭大家可以替換成其他食材，主要是為了在雞肉泥中加些蔬菜，補充營養。

- 4 -

攪拌機內加入浸泡好的雞胸肉丁、鮮菇粉。

- 5 -

啟動料理機，將食材攪打細膩。

- 6 -

雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，放好備用。

- 7 -

雙手用清水打溼防粘，然後取適量攪好的雞肉泥，揉搓成球狀。

- 8 -

雞肉球外層依次裹上玉米澱粉、蛋液。

- 9 -

最後均勻地裹上一層面包糠，放入鋪好矽油紙的烤盤中。

- 10 -

烤箱提前預熱5分鐘，放入烤盤，烤箱調至上下火180度烤15分鐘左右。

- 11 -

金黃酥脆，不油炸，乾淨衛生又美味。