不用和麵也能做麵條？

擠一擠就能做的牛肉麵線，用裱花袋輕鬆搞定。

而且紅薯的加入，讓面線吃起來口感綿軟，還有淡淡的薯香，很好的中和了牛肉的腥味，寶寶嚼起來很輕鬆。

簡簡單單的一碗，蛋白質、維生素、碳水化合物都有了，營養豐富又美味～

牛肉麵線

食 / 材

做 / 法

- 1 -

將牛肉切成薄片，放入生薑絲，攪拌均勻後醃製15分鐘。

- 2 -

紅薯切小塊。

- 3 -

和牛肉片分別放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

- 4 -

取出放至溫熱，放入料理機中，打入一顆雞蛋。

- 5 -

攪打成細膩的糊狀。

- 6 -

加入麵粉，用筷子攪拌至麵糊發粘不易掉落的狀態。

- 7 -

裝入裱花袋，剪出一個小口。

裱花袋的口子剪得越小，面線就會越細，面線的粗細可以根據寶寶的咀嚼能力進行調整。

- 8 -

菠菜放入滾水中焯30秒，撈出切成菜末。

- 9 -

另燒一鍋水，加入蝦皮。

- 10 -

水燒開後轉小火，擠入面線。

- 11 -

定型後輕輕推動，小火煮至面線浮起，繼續煮約1分鐘，加入青菜末，即可出鍋。