年糕是中華民族的傳統美食,是一種黏性大的糯米或者米粉蒸成的糕點,其軟軟糯糯的味道,深受孩子們的喜歡。
紅糖年糕色黃細軟、軟糯香甜,雖然它外貌平常,但一口咬下去,很軟,很韌,滿滿都是幸福的味道。而且紅糖年糕做法非常的簡單快手,還有開胃補氣血的作用,非常適合孩子們食用。
簡單又好吃的寶寶開胃食譜紅糖年糕的做法:
食材:年糕一袋、紅糖3顆、黑芝麻適量
做法:
1、年糕事先放在水中浸泡,並在水中將年糕片分開;
2、鍋中放入足量清水,大火燒開後,倒入年糕片,邊煮邊攪拌;
3、年糕煮軟後撈出,過涼,瀝乾水分;
4、黑芝麻放入微波爐中打三十秒;
5、炒鍋中放入紅糖,用小火加熱,不停攪拌;
6、煮至紅糖湯汁濃稠,放入年糕片快速翻炒;
7、撒上黑芝麻,翻拌幾下,大火收汁,至粘稠即可。
紅糖年糕最重要的就是掌握紅糖汁的熬煮,千萬不要熬過了,以免糊鍋發苦,影響口感。這道菜早中晚餐都適合,簡單快手,非常好的開胃補血的美食。
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