有的孩子，飯吃的也不少，但就是比同齡孩子瘦，免疫力低易生病，在我周邊這樣的孩子就有10來個，這是孩子脾胃不好，吸收不到營養物質，咱們應該從食療上進行幫助，這個季節，健脾養胃是必做的功課。

今天用的主要食材，就是山藥，稍微懂點知識的朋友都知道，山藥是一種藥材，可以入藥，山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，經常食用可以，多記事、益腎氣、健脾胃。

山藥具有增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常吃可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

今天分享的美食，由山藥和胡蘿蔔搭配素炒，味道清爽，步驟簡單，益胃助食。

【主料】山藥、胡蘿蔔

【配料】蔥花、雞蛋

【調味】鹽、十三香、

1、準備食材，選擇一根鐵棍山藥，口感更好吃。

2、山藥刨去外皮，對黏液過敏的要帶一次性手套，清洗乾淨切成片。

3、胡蘿蔔清洗乾淨，切成薄片，不習慣吃外皮也可以去掉。

4、等待油溫7成熱，先下入胡蘿蔔，煸炒一會兒，過一遍油，撈出備用，胡蘿蔔素是脂溶性營養素，要先過油再入菜。

5、下入山藥片，繼續翻炒幾分鐘，炒至斷生，再次倒入胡蘿蔔。

6、根據個人口味，加入鹽、味精。

7、臨出鍋放入適量雞精，攪拌一下，直到調味融化。

8、炒勻後裝盤開吃，清淡可口。

9、此菜很清淡，不宜新增多種調味品，這是一道健康素食。