如今的寶寶都是全家人寵溺的物件，所以我們通常都會看到全家人圍著寶寶轉，尤其在吃飯的時候，孩子不想要吃飯，可是老人總是端著碗在後面追著跑。

媽媽都知道這樣的餵食方式是不對的，畢竟寶寶應該從小就養成良好的飲食習慣。可是寶寶對於媽媽製作的輔食都是搖頭加擺手，這可把媽媽急壞了。

其實，製作一道美味的燜飯能夠讓寶寶每餐飯都光碟呢，因為燜飯裡面的食材眾多，加上口感軟糯好消化，寶寶一定舔著手指還要吃。

有些老人為了能夠讓寶寶乖乖吃飯，都會選擇湯泡飯，因為他們認為湯羹有營養，加上湯泡飯之後，寶寶很快吃完一碗飯，但是這種吃法不利於腸胃的消化，因為湯泡飯導致寶寶沒有很好咀嚼就吞嚥，增加腸胃的壓力。

今天讓我們一起學習製作這道雞腿燜飯，雞腿的肉質更加鮮嫩，方便寶寶咀嚼，搭配各種美味的素食食材，比如滋補的香菇，清甜的豌豆，以及維生素豐富的胡蘿蔔，這些食材讓燜飯達到葷素均衡，滿足寶寶身體發育所需的營養。

雞腿燜飯

食材列表和月份

參考月齡：12M+

操作時間：40分鐘

胡蘿蔔：20克

大米：20克

新鮮的雞腿：1個

香菇：2朵

青豌豆：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

雞腿去掉皮和白色的莖。

切幾片生薑和蔥，放入熱水中，做成一碗蔥姜水。

水涼放入雞腿，浸泡20分鐘，去腥之用。

大米提前用水浸泡。

奶鍋燒水，水開放入胡蘿蔔和豌豆，煮3分鐘，撈起。

胡蘿蔔切成薄片，再改刀切成細絲，然後切成碎丁。

豌豆手動去掉表皮，再剁碎一些。

香菇切成薄片，再切成碎丁，備用。

奶鍋燒水，水開放入幾片生薑和雞腿，焯水3到4分鐘，撈起。

奶鍋放入500ml清水，放入雞腿、胡蘿蔔碎以及香菇碎，煮20分鐘。

撈起雞腿，雞腿去骨，將雞腿肉剁成碎丁。

鍋裡倒入洗乾淨的大米，再倒入雞腿肉，小火煮至米飯軟爛。

鍋裡倒入豌豆碎，再加入少量的香菇粉調味，再煮5到6分鐘，加點鹽和醬油調味即可。

●製作一碗蔥姜水，溫水的狀態更好給雞腿去腥闢味。

●大米提前浸泡，有助於煮爛。

●寶寶的咀嚼能力不強的時候，媽媽可以將食材剁碎一些，或者煮軟爛一點。

知識拓展

其實，寶寶之所以不愛吃飯，有時候可能體內缺鋅，這樣食慾會減退，長時間下來還會導致身體虛弱瘦弱，為此，媽媽一定要及時發現寶寶的情況，一旦發現不正確的飲食習慣以及輔食不合胃口，媽媽可以及時改變方式和糾正孩子的行為。