今日食譜-【秘製五花肉】。

肉類是寶寶生長髮育不可或缺的食材，但是很多寶媽都有寶寶不愛吃肉的困擾。

的確肉肉纖維組織豐富，對於咀嚼能力不好的寶寶來講確實不太好嚼，不過今天做的這道五花肉，你可一定要給寶寶試試，一定會有不一樣的驚喜！

肥瘦相間的五花燉至軟爛，色澤紅潤，隨著鍋子晃出duangduang的趕腳。

迫不及待嘗上一塊，香氣撲鼻，入口即化，果然是肥而不膩，肉香四溢~

平日裡不愛吃蛋類的寶寶，可以在燉肉時放上一把鵪鶉蛋，小火慢燉的過程，鵪鶉蛋浸滿了湯汁，還能吃得出一抹肉香氣！

最後再來一勺湯汁拌飯，保證寶寶吃的渣都不剩。

食材

五花肉400g

鵪鶉蛋適量

薑片適量

冰糖5g

鹽2g

適合 1歲+對食材不過敏的寶寶。

- 步 驟 -

1

五花肉切小塊，鵪鶉蛋剝皮備用。

我比較喜歡用帶皮的五花肉，燉出來味道更香一些，如果不知道什麼是五花肉可以照著下面這個圖片去買~

2

切好的五花冷水下鍋，水開後煮2-3分鐘，撇去浮沫，控幹水分備用。

3

鍋中倒油，放入冰糖炒出糖色。

4

放入五花肉炒至上色。

五花肉每面都煸一下，煸出部分油脂。

5

放入鹽和薑片、鵪鶉蛋煸炒一下（也可以根據個人喜好放入胡蘿蔔或土豆等耐煮的蔬菜）。

6

倒入沒過五花肉的清水，煮開後撇一下湯表面的油脂。

7

想要省事些倒入壓力鍋中選擇燉肉檔。

沒有壓力鍋可以直接開小火繼續燜煮至五花肉軟爛（水要多放些）.

8

叮！時間到。

這時的五花肉就做好了，想要更入味，可以倒回炒鍋中，開火收收汁。

最後煮到湯汁變少，質地變濃稠時，就可以關火了！

煮好的五花肉醬汁濃稠，肉質軟爛，就連鵪鶉蛋都十分入味！

做好的五花肉可以按照寶寶每次吃的量放到冰箱冷凍儲存半個月。

像油又每次吃2-3塊，就按照（3塊五花肉+泡過肉的湯汁）為一組裝到密封袋（杯）中，凍到冰箱裡，下次吃的時候直接給寶寶熱一下，用來做五花肉燴飯、五花肉燴麵味道都很不錯！

五花肉燴飯：

最適合沒時間每天給寶寶燉肉的家庭！

操作很簡單，一次能吃半個月，趕緊給寶寶試試吧~