在我們的日常生活中，相信很多父母都給家中的孩子做過各種各樣的小吃甜品。

雖然有可能很多父母對於西式糕點一類的美食並不是很拿手，但對於中國傳統糕點來說，很多款式的操作都非常簡單。

就比如今天分享的這款紅豆蛋黃酥。

筆者採用了一種非常簡單的烹製方法。

在自己以紅豆沙、鴨蛋黃、蛋撻皮的三層裹制之後，就誕生出了一款非常好吃的紅豆蛋黃酥。

家人孩子對於這款美味就非常喜歡，有時早上起來就想吃兩個。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：紅豆蛋黃酥。

【準備原料】：新鮮的鴨蛋12個，直徑2.5cm的紅豆沙丸子12個，一個雞蛋的雞蛋黃，黑芝麻五克，高度白酒2毫升，蛋撻皮12個。

第一步：首先我們準備一個平底盤，把準備好的鴨蛋蛋黃和蛋清完全分離，然後按照下面這張圖的操作，分開擺放在平底板中，在表面噴灑上一些高度白酒，以去除腥味。

第二步：隨後直接放入烤箱，上下火165度，烤12分鐘。基本上只要能烤製成下面這張圖一樣的滋滋冒油狀態就可以了。

第三步：戴上一次性手套，把準備好的紅豆沙丸子搓圓按扁，包裹住烘熟的鹹蛋黃，均勻收口備用。

第四步：然後再用準備好的蛋撻皮，包裹住紅豆蛋黃餡兒，處理收口完畢之後，再次放入烤盤，在表面刷上一層蛋黃液，撒上準備好的黑芝麻，二次入烤箱，上下火180度烤25分鐘就可以取出品嚐了。

基本上只要能烤製成下面這張圖的質感就完美了。

相對於今天這款簡單的紅豆蛋黃酥來說，你是不是已經學會了呢？

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。