在寶寶7個月的時候，我們都會發現一個問題，那就是寶寶不愛吃飯或者吃飯不老實，總是用手抓得到處都是，可能是因為寶寶在長牙或者即將要長牙哦。這時如果你學會做「手指食物」，寶寶會主動吃飯的哦。

手指食物可以是任何一種食材，形狀也可多樣，常見的手指食物有以下幾種：

小塊的、軟爛的蔬菜，如一小顆西蘭花、南瓜塊、紅薯條、胡蘿蔔條等，

小塊的、軟爛的水果，如香蕉等，

鬆軟的、條塊狀的饅頭或麵包，

煮熟的麵食，如螺絲意麵、麵條等。

手指食物種類多樣，形狀不限，只要寶寶用手容易抓握的，好消化，不要太硬的食物就可以。

在這幾個月給寶寶做輔食時，摸清了這些輔食的套路

什麼肉腸、肉丸、蒸糕、鬆餅……掌握套路，分分鐘準備好一頓完美輔食。

1、工具

料理機/破壁機/攪拌機/輔食機，任選。

蒸糕模具、香腸模具、玻璃容器。

廚房秤（有經驗的可以不用）

2、食材

每個人手上的食材是有區別的，水份不同，所以靈活多變，上面的資料可以參考一下。等做出經驗了，就不需要死記硬了。

3、製作搭配

都是有公式可以按喜好直接套用的

①鬆餅：麵粉➕雞蛋➕水果/蔬菜

②鬆餅的麵糊一般調到能不快不慢順著留下來就不會有問題，按需增減食材，新手少量多次加哦。

蒸糕的麵糊狀態是要比鬆餅濃稠，入容器後能將其輕鬆震平整就OK。

④香腸：麵粉➕雞蛋➕肉類➕蔬菜

依靠模具，基本不會失敗。

⑤肉丸：麵粉➕肉➕魚/蝦➕蔬菜

判斷肉丸煮熟與否，可以用筷子夾斷看裡面的肉是否為紅色，不是就可以了，不要煮太熟哦。

吃不完的可以包好放冰箱冷凍，3天內吃完。

1.紅薯小方（7m+）

食材：紅薯60g、配方奶150ml、澱粉12g

做法：

1、紅薯去皮蒸熟，將紅薯和配方奶放入到料理機中，攪打成紅薯牛奶

2、將紅薯牛奶倒入鍋中，開小火，加澱粉不停攪拌，攪拌至沒有顆粒狀，逐漸凝固，呈漿糊狀

3、趁熱倒入模具中，抹平表面，冰箱冷藏一小時，凝固後倒扣脫模切塊

2.香蕉米粉蒸糕（7m+）

食材：蛋黃液、米粉25g、配方奶40ml

做法：

1、將米粉、蛋黃、奶粉混合在一起，攪拌均勻，攪拌到沒有乾粉的狀態，不要太稀

2、蒸碗刷一層油，將米糊蒸入碗中，把碗中空隙壓實，表面壓平

3、蒸碗包入一層保鮮膜，扎幾個小孔，冷水上蒸鍋，中大火蒸20分鐘，燜5分鐘

4、晾至微涼後可以脫模倒出，不好脫模的可以用小刀輔助

3.雙色山藥蒸糕（8m+）

食材：山藥100g、胡蘿蔔15g、西蘭花15g、雞蛋1個（蛋黃）

做法：

1、山藥蒸熟，西蘭花、胡蘿蔔焯水3分鐘

2、先將50g山藥、胡蘿蔔、1/2蛋液放入料理機攪打3分鐘，再將50g山藥、西蘭花、1/2蛋液攪打3分鐘

3、容器刷油，鋪油紙，同時倒入西蘭花糊和胡蘿蔔糊，蓋保鮮膜扎小孔

4、冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘

4.奶香紫薯發糕（8m+）

食材：紫薯70g、麵粉60g、配方奶100ml、酵母1g

做法：

1、取10g紫薯切丁，60g紫薯切片蒸熟

2、將蒸熟的60g紫薯和配方奶一起放入料理機中攪打成糊，放入酵母，再篩入麵粉攪拌至無顆粒狀

3、模具鋪油紙，倒入麵糊發酵40分鐘，放入紫薯丁，水開上鍋蒸25分鐘燜5分鐘

5.豆腐蔬菜餅（9m+）

食材：土豆70g、麵粉12g蔬菜適量

做法：

1、土豆削皮切片上鍋蒸熟，蔬菜煮熟，切塊備用

2、土豆搗成泥，加入蔬菜、麵粉攪拌均勻

3、手上抹油，取一小團土豆，揉成團，再壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可。

6.玉米蝦肉腸（8m+）

食材：玉米20g、蛋黃液、蝦仁8只、玉米澱粉12g、檸檬半個

做法：

1、蝦仁用檸檬汁醃製20分鐘，將所有材料倒入料理機中，攪打成泥

2、將蝦泥裝入裱花袋中，模具刷一層輔食油

7.寶寶蝦滑（8m+）

食材：蝦仁適量、澱粉、檸檬半個

做法：

1、將蝦仁用檸檬汁醃製20分鐘，放入料理機中，加入少許澱粉，攪打成泥

2、將蝦泥裝入裱花袋中，剪小口，鍋內燒水

3、水開擠入蝦滑，擠一個就用筷子夾斷，蝦滑浮出水面即可撈出

8.土豆蔬菜腸（8m+）

食材：土豆50g、蔬菜適量、麵粉7g、蛋黃液

做法：

1、蔬菜焯水切碎，土豆蒸熟搗泥

2、將土豆泥、蔬菜碎、蛋黃混合，倒入麵粉攪拌至糊狀

3、裝入裱花袋中，在模具中刷油，擠入土豆糊，9分滿即可，擠完後在桌上震一下，使土豆泥流淌均勻。

4、蓋上模具蓋子，放入鍋中大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

9.豆腐蔬菜餅（9m+）

食材：青菜5g、豆腐20g、胡蘿蔔碎8g、麵粉20g、蛋黃液兩個

做法：

1、青菜胡蘿蔔焯水切碎，將所有材料混在一起，攪拌均勻

2、平底鍋開小火，刷一層油

3、用勺倒入麵糊，使之自動攤成圓形餅狀

煎至底面凝固翻面，煎至兩面金黃即可出鍋

10.南瓜芝麻蛋卷（9m+）

食材：南瓜50g、麵粉30g、配方奶100ml、雞蛋1個、黑芝麻3g

做法：

1、南瓜蒸熟，和配方奶一起放入料理機攪打成南瓜糊

2、南瓜糊、麵粉、雞蛋、黑芝麻，混合攪拌至無顆粒狀

3、平底鍋刷油，倒入麵糊攤成圓餅

4、出鍋捲起即可

11.山藥蝦餅（9m+）

食材：山藥50g、西蘭花20g、蝦仁50g、蛋黃液1/2個、澱粉

做法：

1、山藥去皮蒸熟，和蝦仁一起放入料理機，加蛋液、澱粉，攪打成泥

2、山藥蝦泥中放入焯水的西蘭花碎攪拌均勻

3、平底鍋刷油，用手把山藥蝦泥整理成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可

12.香菇牛肉餅（9m+）

食材：牛裡脊80g、香菇20g、蛋黃液1/2個、澱粉、蔥花少許

做法：

1、牛裡脊切塊，香菇焯水一起放入到料理機中加蛋清和澱粉攪打成泥

2、攪打好的牛肉泥中放入蔥花攪勻

3、平底鍋刷油，用手把牛肉泥捏成餅狀放入鍋中小火煎至兩面金黃即可

13.香菇玉米蝦腸（9m+）

食材：蝦仁80g、玉米20g、香菇20g、蛋黃液1/2個、澱粉

做法：

1、香菇、玉米焯水，和蝦仁一起放入料理機中加蛋液和澱粉攪打成泥

2、香腸模具刷油，擠入蝦泥，水開上鍋蒸12分鐘燜3分鐘

3、出鍋脫模即可

14.奶香雙色饅頭（10m+）

食材：麵粉200g、酵母3g、火龍果汁55ml、配方奶60ml

做法：

1、將火龍果汁、100g麵粉、1g酵母混合揉成麵糰；配方奶、100g麵粉、2g酵母混合揉成麵糰，密封發酵1小時

2、發酵好的麵糰揉麵排氣，擀成0.2cm厚的兩張面片，疊在一起，從一頭捲起切成小塊放入蒸屜2次醒發20分鐘

3、水開蒸12分鐘燜5分鐘

15.珍珠丸子（12m+）

食材：胚芽米30g、豬裡脊80g、澱粉、蓮藕30g、胡蘿蔔20g、蛋黃液1/2

做法：

1、胚芽米提前洗淨，浸泡2小時

2、豬裡脊、蓮藕切塊，和蛋黃、澱粉一起放入料理機中攪打成泥，加少許熱炒油攪勻

3、浸泡好的胚芽米瀝乾水分，胡蘿蔔切碎和胚芽米混合均勻

4、取一小塊豬肉泥團成丸子，裹上胚芽米

5、做好後放入蒸屜水開上鍋蒸18分鐘燜2分鐘即可

16.豬肉水煎包（12m+）

食材：豬裡脊100g、白菜50g、蛋黃液1/2個、麵粉200g、酵母2g、蔥花、黑芝麻

做法：

1、豬肉放入料理機中加蛋黃攪打成泥，白菜切碎放入豬肉泥中攪勻

2、酵母、麵粉、100g溫水混合揉成麵糰發酵至2倍大後揉麵排氣，搓成長條，切成小劑子擀成皮包入餡料，2次醒發20分鐘

3、鍋刷油放入包子煎至兩面金黃，加清水蓋上鍋蓋再煎6分鐘，撒上蔥花和黑芝麻即可