一月了，多給孩子吃這肉，雖然貴，但比豬肉營養高，更滋補

轉眼就已經是2021年了，時間真是過得飛快，進入一月份了，農曆也是到了臘月了，過年已經開始倒數了，還有不到一個月的時間就是中國最大的加入新年了，也是孩子們最盼望的節日。

自從有了孩子之後就感覺到了老一輩人說的這句話，不養兒不知父母恩，現在的孩子就是家中的寶貝，含在嘴裡生怕化了，捧在手掌心中，相信很多的媽媽都是跟我一樣，自從當了媽媽之後就變身超人了，從什麼都不會變成了無所不能。

當父母的最在意的就是孩子的身體，我家孩子從小的飲食就是我一手安排的，我覺得想要有一個好身體，抵抗力強就一定要專注營養，所以孩子的飲食當父母的一定不能馬虎了。

今天給大家推薦一道好吃營養還很高的菜品，我家一週吃能吃好幾次，孩子也是特別喜歡吃，大家都知道滋補身體不能少了肉類，但是這個肉比豬肉營養還高，而且比豬肉更加滋補，這肉就是牛肉。

中醫上講寒冬食牛肉具有驅寒暖胃的功效，冬天一定要多給孩子吃牛肉，雖然很貴，但是營養是非常高的，再貴也是值得的，牛肉做法有很多，和蘿蔔燉一燉，味道鮮美，營養滋補，具有增強免疫力，強筋健骨的諸多功效，媽媽們快學起來。

【菜品】：牛肉燉蘿蔔

【烹飪食材】：牛裡脊肉500克、白蘿蔔半斤、花生油適量、八角1個、桂皮1片、生薑1小塊、鹽適量、生抽適量、白糖一勺、花椒適量、蔥適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的所有食材，將白蘿蔔去皮之後切成小塊，然後將蘿蔔塊放入清水中浸泡，這樣可以去掉蘿蔔的一些苦辣的味道。

2、牛肉冷水下鍋，在鍋中加入一點花椒粒。

3、焯熟之後撈出來備用。

4、鍋中加入適量的食用油，然後將八角、桂皮和生薑片放入油鍋中煸炒出香味。

5、再將焯熟後的牛肉粒放入鍋中煸炒。

6、加入生抽、鹽、白糖、一直翻炒直到牛肉粒上色。

7、加入適量的清水，大約剛好沒過食材即可，燉至1個小時。

8、時間差不多了，看見筷子能夠輕易扎進去牛肉中了，就差不多可以了，然後將蘿蔔塊放入鍋中，繼續燉至10分鐘。

9、大火收幹湯汁，直到湯汁收幹，蘿蔔也變了顏色了，出鍋前撒上一些蔥花點綴一下，美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、牛肉焯水的時候時間不用太長，但是一定要冷水下鍋。

2、蘿蔔放在水中浸泡一下能夠去掉一些苦味和辣味，在最後10分鐘的時候再放入鍋中。

3、收幹湯汁就可以關火了。