在我們的日常生活中，相信很多人都吃過老北京雞肉卷或者墨西哥雞肉卷。

雖然對於這些美味來說，在快餐行業迅猛發展的現在已經不是什麼新鮮玩意兒，但如果說自己能在家做這兩款美食的，筆者感覺應該不會很多。

其實相對於筆者來說，簡單又好吃的美味其實是自己非常憧憬的，尤其是那些操作起來比較方便，而且葷素搭配，既能當作輔食又能當做主食的美味，自己就尤為喜歡。

就比如說今天分享的這款蔬菜雞肉捲來說。

它不僅是孩子非常愛吃的一款主食代餐，同樣也是媳婦兒非常喜歡的一款低脂高蛋白的美味。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：鮮蔬雞肉卷。

【準備原料】：生菜兩棵，黃瓜一根，紅甜椒兩個，雞胸肉150克，麵包糠30克，普通麵粉100克，適量的蔥絲（不喜歡吃的可以不放），番茄醬三勺，薄餅機一個，吸油紙兩張。

【輔料準備】：蠔油，料酒，胡椒粉，鹽，雞精，白糖，澱粉即可。

第一步：首先我們把準備好的普通麵粉倒入一個碗中，加入15克玉米澱粉均勻攪拌，然後分次少量地加入清水，攪拌成無顆粒狀的麵糊，並且呈現出比酸奶稍微稀一點的狀態；然後用準備好的薄餅機，烹飪出皮薄如紙的薄餅備用。

第二步：把準備好的生菜一片一片地掰開洗淨；黃瓜切成細條；紅甜椒去籽切成和黃瓜條差不多長度的細條備用；雞胸肉切成雞柳狀。

第三步：把準備好的雞柳倒入一個碗中，加入一勺蠔油，一勺料酒，半勺生抽，少許的胡椒粉，半克的鹽和雞精，六克澱粉，戴上一次性手套，反覆抓捏半分鐘後，醃製十分鐘備用。

第四步：之後把醃製好的雞柳放在裝有面包糠的碗中均勻裹制。

第五步：鍋中準備稍多一點的油，7成油溫轉小火，把準備好的雞柳放入其中，油炸至表皮金黃微焦，撈出放在雙層疊加的吸油紙上靜置五分鐘。

第六步：最後用準備好的麵皮包裹住生菜，黃瓜條，甜椒條，雞柳條，少許的番茄醬，就可以直接給孩子吃了。

不知道對於今天這款美味來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。