[cp]今天午飯之前得知一件格外高興的事情,那個跟我我同齡,從小光著腳丫子玩泥巴,掏鳥蛋的舅舅家的帥鍋不僅娶了俏媳婦並且十分麻利的順產一名闊愛的男寶寶,作為一名單身狗祝福自然妥妥的送上,不僅如此,聽說就在媳婦馬上面臨一場月子之旅的時候,婆婆給還在醫院裡的媳婦已經熬了各種各樣的濃稠的雞湯,骨頭湯,豬蹄湯。我作為一名好基友,主動遞上了一份月子期間的飲食要點。然而舅媽卻提出了疑問“給產婦熬雞湯不能用母雞,只能用公雞”“生完娃就要喝下奶湯”等;
我聽到這裡苦哭笑不得(不免想起就在元旦我親手解體的一隻老母雞,被厚厚的皮下脂肪果真驚到了)
,在我做營養諮詢的過程當中,我已經遇到了不少這樣的說法,不止一次的進行解答,然而今天自己的親戚也問到了同樣的問題,既然長輩們對此深信不疑,那這種說法到底有沒有道理呢?
其實坊間流傳的不能用母雞隻能用公雞理由是母雞含有雌激素,會對抗催乳素,影響泌乳;公雞含有雄激素能對抗雌激素,促進泌乳。而事實上,這些都需要大量的激素才行。無論是母雞還是公雞,它們體內的雌激素或雄激素含量都很少,高溫烹調時又會破壞掉一些,最後被你吃進去的激素少之又少,根本達不到影響乳汁分泌的作用。因此熬雞湯也好,做雞肉的其它菜也好,用公雞母雞都可以,沒有這些禁忌!
除此之外,我們知道產婦的月子飲食中需要各種各樣的湯湯水水保證泌乳,但是,在作為初產婦而且還在醫院裡面的產婦,是否就需要喝大量的高脂湯呢?可以肯定的是產後需要增加飲水量,做成各種各樣的湯品不失為一種增加飲水量的好方法,但是喝湯也有講究,初產婦泌乳量很少,可以適當安排少油少鹽的蔬菜湯,蛋花湯,豆腐湯,奶製品等。一定不要油膩,油膩的湯不僅不會增加泌乳,而且不利於初產婦薄弱的腸胃的恢復,還可能因為脂肪消化不良而腹瀉,增加乳腺堵塞的風險也是很高的。待產後四五天到一個禮拜,逐漸增加用瘦肉丸、去皮禽肉或海產品煲的湯。喝湯也要吃肉。湯雖然喝起來鮮美,但主要營養還在肉裡,所以喝湯也要吃肉。[/cp]