“媽媽，我想吃薯條”。

孩子可愛吃薯條了，可是油炸食品吃太多不健康怎麼辦呢？

今天教你用紅棗和南瓜做個好吃不上火的薯條饅頭，就算不蘸蕃茄醬直接吃，也是滿滿的鬆軟香甜。

既健康，又能鍛鍊小寶寶的抓握能力，沒有哪個娃看見了不喜歡的。

紅棗薯條饅頭

食 / 材

做 / 法

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將紅棗去核後切成小碎丁備用。

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將南瓜去皮，切小塊。

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放入蒸鍋中，水開後大火蒸15分鐘。

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出鍋後趁熱壓成南瓜泥，放至溫熱。

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將麵粉、酵母和植物油加入南瓜泥中。

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用筷子攪拌成絮狀。

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接著手揉成光滑的麵糰。

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蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。

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將發酵好的麵糰取出，揉搓排氣。

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加入紅棗碎，揉搓均勻。

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在案板上撒點乾麵粉防粘，將麵糰擀成長方形面片。

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然後用刮刀切成長度約5~6cm，寬約1cm的手指狀。

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蒸屜鋪上蒸布，放入蒸鍋中，先別開火，加蓋醒發15分鐘。

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冷水上鍋，水開後大火繼續蒸13分鐘。

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關火，燜3分鐘等內外溫差降低後再揭蓋。

吃不完可以放入冰箱密封冷凍儲存，一週內吃完。