同事說，每次給娃買油，她都能糾結半天：

便宜的幾十，貴的上百，給娃買哪種油呢？

雖說給娃吃多少錢都捨得，但也不能白白交了智商稅。

而且給娃買油吃，要考慮的可不止買哪種油這麼點事：

寶寶多大能吃油？一天吃多少合適？

市面上的各種油貴的小几百，便宜的只要幾十，營養真的有區別？該怎麼吃？

都說自榨油炒菜香，娃能不能吃？

今天就把給娃吃油的 123 件事理理清楚，自己和娃都能吃得營養又健康，不花冤枉錢！

寶寶什麼時候能吃油？

比你想的早太多了

《中國居民膳食指南》建議：堅持 6 月齡以內純母乳餵養。6 月齡以後，寶寶開始吃輔食了，就可以開始嘗試吃油了。而且推薦以富含 α-亞麻酸的植物油為首選，比如亞麻籽油、核桃油等。

▲輔食油煎鱈魚排

（寶寶 1 歲前，如果能保證每天喝夠 600~800ml 的母乳或配方奶，同時吃 1 個雞蛋+ 50g 肉禽魚，也是可以不特意吃油的。）

那不同月齡的寶寶，每天可以吃多少油呢？可以參考下面這張表格：

不是每種油都適合給娃吃

各種植物油換著吃更健康

橄欖油、大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、豬油……這麼多油，到底該吃哪種呢？

我們的建議是選植物油+換著吃。植物油的不飽和脂肪酸含量高，相對更健康一些。另外，每種油的營養特點不一樣，換著吃營養才更均衡。

給大家整理了一份常見植物油一覽表，營養特點和推薦指數也在表格裡了，建議收藏哦：

Omega-3、Omega-6 是人體必需的脂肪酸，且自身不能合成，只能從食物中攝取。換著吃油的時候，可以首選這兩類脂肪酸含量高的，比如紫蘇籽油、亞麻籽油、核桃油、大豆油等。

另外，下面 2 種油我們是不推薦吃的。

第一種是飽和脂肪含量高的油。比如豬油、牛油、黃油等動物油飽和脂肪含量高，對心血管不友好，算是實打實的壞脂肪，建議少吃。

第二種是自榨油。雖然自榨油炒菜很香，但是雜質多、易變質、原料不可控、有黃麴黴毒素（一種致癌物）超標風險……確實不建議給娃吃（大人也一樣）。

熱炒還是涼拌？

不同的油，吃法不一樣

每種油都有自己的吃法，有的只能涼拌，有的適合炒菜。具體怎麼吃，可以參考下面這張表：

就算是適合炒菜的油，也不建議高溫、長時間烹飪。比如等油冒煙了再下菜，或者炸食物剩下的油過濾之後又拿來炒菜，不僅食材中的營養物質容易被破壞，還會產生對身體不好的有害物質，真的是得不償失。

油開封最多能放3個月

買小桶油，新鮮不變質

很多人買食用油的時候，都習慣買大桶的，價格更實惠。

但油開封后，需要在 3 個月內吃完。時間一久油容易被氧化變質，口感差了不說，對身體健康也不好。

買之前先估一下一家人 3 個月的吃油量，再選規格就不會總吃“變質油”啦。

我們舉個例子：

一家三口幾乎每頓都在家吃，一天的用油量以 75g 計算，那 3 個月的用油量就是 6750g，即 7.5L 油（油的密度約為 0.9g/cm³），那比起 3 個月都吃不完的 10L 裝，5L 裝顯然是更好的選擇。

另外，有些家庭會一次性開封好幾種油，這也是不推薦的！

比如，給寶寶單獨買了好幾種食用油，想著可以每天換著吃，就都拆了包裝。實際上，寶寶的吃油量比大人少多了，開封好幾瓶，很容易吃不完、放變質。

相同吃法的油，可以吃完一瓶再開新的，而且最好買小包裝的。

參考資料：

1.《中國居民膳食指南（2016）》

2.https://www.healthline.com/nutrition/healthy-cooking-oils#TOC_TITLE_HDR_10

3.https://www.healthcastle.com/top-10-good-cooking-oils/

4.https://www.healthychild.com/fats-and-oils-for-childrens-health/

5.https://www.oilsfats.org.nz/documents/Oxidation%20101.pdf

6.https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/childrens-health/in-depth/nutrition-for-kids/art-20049335