許多媽媽都知道湯水很有營養，裡面有著各種食材的精華，不僅能夠在這個冬季給寶寶暖胃，還可以暖和身體，讓手腳不冰冷。

為此，不少家中的老人都喜歡給寶寶熬製香濃可口的湯羹，可是裡面新增各種的藥材，加上熬製時間久，這樣的湯水不適合寶寶進食，因為藥材熬製的老火湯雖然很補，但是寶寶經常喝這種湯水只會導致身體陰陽失衡。

其實，媽媽可以製作一些清淡的湯羹，這樣養胃更暖胃呢！

首先，我們要知道寶寶不適合一些油膩且過於補的湯水，因為裡面的嘌呤高，不利於寶寶腎臟吸收，這樣反而徒增壓力。

同時，清淡的湯羹有助於補充寶寶體內所需要的營養，還可以幫助腸道的蠕動，讓寶寶更加健康營養。

媽媽可以跟著學習製作這道豆腐蔬菜湯，裡面包含各種的蔬菜，豐富的維生素讓寶寶的肌膚更加白嫩，特別適合這個冰冷的冬季進食。

豆腐富含大量的鈣質，常吃有助於寶寶補鈣長個子，搭配維生素豐富的西紅柿和青菜，促進寶寶的視力發育，加上蛋白質含量高的雞蛋，讓這道湯羹更加鮮美可口。

豆腐蔬菜湯

食材列表和月份

參考月齡：8M+

操作時間：40分鐘

豆腐：30克

西紅柿：50克

青菜葉：20克

雞蛋：1個

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

西紅柿用勺子在表面按摩2分鐘，在頂部劃上十字，撕去表皮。

西紅柿對半切開，去掉蒂。

西紅柿切成薄片，再切成碎丁。

奶鍋燒水，水開放入豆腐，焯水1分鐘，放入青菜葉，焯水30秒，將其全部撈起。

青菜葉切成碎丁，放碗裡備用。

豆腐切成厚片，再切成長條。

然後切成小丁，放在碗裡備用。

碗中打入一個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，蛋黃留用打散。

奶鍋中倒入食用油，塗抹均勻後，倒入西紅柿碎丁，小火翻炒至西紅柿軟爛。

倒入豆腐丁，再翻炒2分鐘，加入400ml清水，水開煮5分鐘。

淋入蛋黃液，邊淋邊攪拌。

再煮5分鐘，倒入青菜碎丁，攪拌均勻，再煮3分鐘即可出鍋。

●西紅柿表面勺子按摩，有助於脫皮。

●西紅柿碎丁和豆腐碎丁切碎一些，有助於煮軟爛。

●淋入蛋液的時候，邊煮邊攪拌，讓蛋液不成團。

知識拓展

寶寶多喝湯水很有益，但是記得在餵食湯水的時候，不要採用湯泡飯的方式進食，因為這種方式雖然能夠讓寶寶快速吃完飯，可是湯泡飯不利於寶寶胃部的食物消化。

同時，媽媽可以給寶寶養成正確的進食時間，按時吃飯，按時睡覺，能夠讓寶寶更加健康成長。