俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，但對寶寶而言，一頓飯可不止吃飽那麼簡單：寶寶處在快速生長髮育階段，需要大量營養和能量來支撐身體發育，如果吃不好，不僅餓肚子，嚴重的還會導致生長髮育遲緩。雖然現在爸爸媽媽們都很注意寶寶的吃飯問題，但受傳統觀念的影響，容易走進一些誤區，很多我們觀念裡認為有營養的食物搭配，其實都是“假營養”！那到底有哪些“假營養”食物呢？一起來看看吧~

6大“假營養”

你也在給娃吃嗎？

ד牛奶+雞蛋”=營養早餐？

由於牛奶和雞蛋中含有豐富的蛋白質和鈣，所以“牛奶+雞蛋”的組合是多數人心中的營養早餐，但事實上，早餐只吃雞蛋和牛奶會導致碳水化合物攝入不足！碳水化合物是人體主要的供能物質，如果攝入不足，會影響多項生命活動的正常進行。對於寶寶來說，由於其天生比較好動，如果早餐只吃雞蛋和牛奶，可能會因為碳水攝入不足影響整個上午的學習或運動，所以我們建議，早餐在“牛奶+雞蛋”的基礎上，搭配富含碳水化合物的食物（如包子）一起吃。

×白粥養胃好消化？

疫情期間，張文宏教授提出“早上不能喝粥”的觀點，震驚了很多網友，受到不少質疑。白粥在多數人的觀念裡都是一種養胃、好消化的食物，早上不讓喝粥，那吃什麼？其實後來張文宏教授也做出了迴應，白粥確實好消化，但並不養胃：長期吃這種好消化的食物反而會讓胃的消化能力退化，還可能導致營養不良。

ד白粥+鹹菜”=清爽搭配？

上面我們已經說到白粥並不是養胃的好食物，而鹹菜屬於醃製類食品，含有大量的亞硝酸鹽和其他食品新增劑，對身體還未發育完全的寶寶來說，很容易對肝臟、腎臟造成損傷，即使是健康的成年人，長期食用鹹菜也會傷身，甚至有致癌的風險。

ד豆漿+油條”=完美早餐？

“豆漿+油條”也是我們日常生活中很常見的一種早餐組合，但這也並不健康。一方面，當豆子變成豆漿，其含鈣量會大大降低；另一方面，漫長的夜晚過去後，寶寶的胃裡幾乎已經沒有東西了，由於消化油脂需要大量胃酸，如果早上起來就吃油炸食物，容易對胃內壁造成灼傷，且油條在高溫油炸過程中會產生反式脂肪酸，不僅容易讓寶寶長胖，還會影響其對鈣的吸收。

另外，寶寶1歲前胃腸道發育不完全，體內缺少能夠消化分解豆類的消化酶，進食某些不易消化的豆製品容易引起寶寶腹脹、腹瀉。

×多喝肉/菜湯更有營養？

很多人的飲食習慣都是在飯前喝一碗湯，如果也讓寶寶在飯前喝湯，會讓其容量本就很小的胃被撐滿，吃不下其他東西。而且相對於湯來說，湯裡的肉其實更有營養，看起來白白的、很有營養的湯其實只是脂肪乳化的一種現象...拿骨頭湯來說，很多家長都認為喝骨頭湯能補鈣，但事實上骨頭中的鈣很難溶於水，其補鈣的效果微乎其微，如果想補鈣，可以給寶寶喝奶或選擇合適的鈣劑。

×多喝果汁身體好？

很多寶媽認為，果汁（尤其是自己榨的果汁）新鮮又營養。但事實上，即使是自己榨的果汁，在榨汁過程中，水果中富含的纖維素會大量損失，留下的大部分都是糖分，另外，一些原本被封存在細胞中的營養素接觸空氣後，很容易被氧化。也就是說，喝果汁並不能達到補充維生素和纖維素的目的，因此還是直接給寶寶吃水果比較好，如果擔心寶寶月齡太小，吞嚥困難，則建議吃果泥。

合理飲食搭配

3大原則

1 食物種類要多樣

合理的飲食搭配應該是多樣的，日常飲食中，家長們要避免長期給寶寶吃同一種食物。如果早餐來不及，也不能只給寶寶喝白粥，可以用含鐵米粉、蔬菜粥、瘦肉粥等代替，儘量保證食物種類的豐富。

2 選擇高營養密度的食物

其實大家走進上面這些誤區，主要是因為對“營養密度”的概念不清楚，那我們就先來解釋一下吧~

營養密度是指食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素、礦物質、蛋白質）的濃度。舉個例子，同樣是一碗“飯”，一碗稀粥和一碗大米飯所含的營養是不一樣的！粥裡很多都是水，可能只有小半碗米，營養密度自然也就比較低。

所以給寶寶準備食物的時候應遵循以下3個法則：

♪固體食物營養密度＞液體食物，如米飯＞稀飯＞米湯

♪完整食物的營養密度＞分解的食物，如水果＞果泥＞果汁

♪粗糧的營養密度＞精細糧，如小米＞精米

3 主食∶蔬菜∶肉=3∶2∶1

合理的飲食搭配應該是多樣、豐富的，且主食應儘量佔到寶寶每頓飯的一半。主食作為提供能量的主要食物，當其比例達到1/2時，可以避免過多攝入其他食物。寶寶每頓飯應按照“321”的原則搭配各類食物，做到有葷有素有主食，避免單一攝入某種食物，造成營養不良。

總之，飲食搭配、保證營養對寶寶的生長髮育非常重要，家長們一定要多用心，千萬不要偷懶給寶寶吃固定的某些食物，應遵循“主食∶蔬菜∶肉=3∶2∶1”的原則，讓寶寶每頓飯都吃得健康，如果寶寶吃不下，適當的少食多餐也是可以的。另外，有些家庭可能是和爺爺奶奶一起養娃，兩代人之間可能存在觀念衝突的問題，這時候爸爸媽媽一定要耐心和爺爺奶奶溝通，達成共識，一起科學養出健康的寶寶~